大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十余年。希望我的文章對您有用。
我們經常可以看到左旋肉堿的廣告，是保健品商家不遺余力推廣的一種減肥產品，號稱吃了就能加速脂肪燃燒，輕松減肥。那么果真如此嗎？
發現左旋肉堿已經超過一個世紀，研究也比較充分了。最初左旋肉堿被認為是一種維生素，后來發現人體自身可以合成左旋肉堿，一般不會發生缺乏，所以左旋肉堿不是必須營養成分，也就從維生素行列里去除了。左旋肉堿的作用是參與脂肪代謝，是脂肪代謝過程中的一種非常關鍵的物質，能夠轉運脂肪酸進入線粒體氧化分解。缺乏左旋肉堿，脂肪代謝速度就會下降。補充左旋肉堿，脂肪代謝又會恢復。
正是因為左旋肉堿的這個生理作用，被用來減肥。商家宣稱，補充了左旋肉堿，脂肪燃燒速度加快，可以實現輕松減肥。
在左旋肉堿缺乏的情況下，脂肪代謝確實有障礙。但是，在左旋肉堿充足的情況下，額外補充左旋肉堿并不會促進脂肪氧化分解。換句話說，在不缺乏左旋肉堿的情況下，脂肪分解速度取決于運動的強度和時間，和補充左旋肉堿沒關系。也就是說，吃得多又不運動，補充再多的左旋肉堿也沒用。
所以，問題的關鍵就在于我們是不是缺乏左旋肉堿。剛才說了，人體自身能夠合成左旋肉堿，也能從食物當中獲取，以紅色肉類含量最多，其它肉類、內臟、奶類都含有左旋肉堿。因此，正常飲食的普通人體內是不缺乏左旋肉堿的。既然不缺乏，那么補充左旋肉堿也就不會有減肥的作用。
但是確實也有少數人會發生左旋肉堿的缺乏，最常見的是純粹的素食主義者和長期大運動量的人。素食主義者是由于從飲食當中只能獲取極少的左旋肉堿，而體內合成又不能滿足需求。大運動量的人是因為左旋肉堿消耗比較多，不少運動員會補充左旋肉堿。這兩類人在補充了足夠的左旋肉堿后，對運動減肥有輔助效果。但是如果不運動不節食，補充左旋肉堿還是不能減肥。
總結：
- 左旋肉堿不是必須的營養成分；
- 左旋肉堿缺乏影響脂肪氧化分解；
- 左旋肉堿不缺乏時，補充左旋肉堿無效；
- 左旋肉堿缺乏時，也必須在運動節食的基礎上，補充左旋肉堿才有減肥的效果。
標簽：液化氣
