如果你買的榴蓮的外殼沒有裂縫，千萬不要強行打開，不然生的榴蓮吃起來硬硬的澀澀的，一點都不好吃。

如果買到的榴蓮外皮還是綠色的，這里與大家分享如何催熟它。

1、把熟透的香蕉(或蘋果)和榴蓮肉放在一起(最后是用塑料袋密封起來)，冷天的話3天左右就熟了，熱天的話1天左右就可以了。因為成熟的香蕉(或蘋果)會釋放乙烯氣體，而乙烯本身有催熟的功能。所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。

如果不慎把生榴蓮打開了，不要著急，更不要扔掉，此時把榴蓮肉用保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱里味道會好吃很多，奶味會重很多，再一個也不會壞，放一兩天就會熟，當然口感會差一些。
據說最短時間催熟榴蓮的方法用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了，這個辦法有人用過，不是忽悠啊（又聽說把榴蓮放微波爐里加熱會造成巨大的殺傷效果，我沒嘗試過，這里也不建議大伙兒嘗試）。