健康人的體液應該呈弱堿性，PH值在7.35～7.45之間，但是在不良的生活習慣和惡劣的外界環(huán)境影響下，我們的體質(zhì)會逐漸轉(zhuǎn)變成酸性，酸性體質(zhì)的特征就是體液的PH值經(jīng)常低于7.35。正常人血液的PH值應在7.35-7.45之間。但這部分人只占總?cè)巳旱?0%左右，多達70％的人是酸性體質(zhì)，體液PH值經(jīng)常徘徊在7.35左右或稍低，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)。專家指出，采用合理的方法改善酸性體質(zhì)，努力創(chuàng)造體內(nèi)微堿性環(huán)境，是預防各種疾病的關鍵，即我們的體液應該呈弱堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。

科學實驗證明，癌細胞賴以生存的體液pH值在偏酸的6.85-6.95之間。目前雖然沒有直接證據(jù)證明酸性食物會引發(fā)癌癥，但是機體長期大量代謝酸性食物而產(chǎn)生的酸性物質(zhì)在體內(nèi)停留的時間過長，是誘發(fā)癌癥的可能性因素之一。

如何識別身體處于酸性還是堿性

一、是自我感覺，如果長期體力不支、容易疲勞、形容憔悴或有其他亞健康特征，無疑說明你的體液在酸化。

二、用PH試紙檢測。最簡單的是連續(xù)三天清晨空腹檢測唾液，如PH平均值小于7.0即為酸性體質(zhì)。需要說明的是，血液的PH值波動范圍極小，為7.35－7.45。小于7.35即為酸性，小于7.0，表明病情極為嚴重。

形成酸性體質(zhì)主要有三個因素：

第一，代謝因素。人體體內(nèi)每時每刻都在進行新陳代謝，產(chǎn)生的代謝物是酸性的。

第二，飲食因素。絕大多數(shù)人的日常飲食都是酸性食物為多，如肉類、蛋類、奶類、酒類、碳酸飲料類等等，這些食物消化后在體內(nèi)留下硫、氮、磷、氯等酸性物質(zhì)，在體內(nèi)形成酸根，這是導致酸性體質(zhì)形成的最重要的原因。

第三，環(huán)境因素。大環(huán)境的被污染同樣影響著體內(nèi)小環(huán)境，破壞了體內(nèi)酸堿平衡體系，加速了體液的酸化。