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月子30天的食譜(臺灣月子餐30天食譜及做法)

丁原 649
文章來源:丁原

月子期間的飲食既要補充生產時所消耗的大量體力,又要充分制造乳汁,這是新媽媽在飲食上最關心的問題。

從營養角度來看,不同食物所含的營養成分種類及數量不同,新媽咪月子期間應該葷素搭配,保證營養的吸收。

月子30天的食譜(臺灣月子餐30天食譜及做法)

坐月子飲食注意事項:

1、坐月子能吃蜂蜜嗎?

答案是可以的。蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖不需要經消化就可以被人體吸收,對產婦具有良好的保健作用。蜂蜜的營養成分比較高,熱量充足,產婦在分娩以后可以適當的飲用一些蜂蜜水,能有助于產婦的體力恢復。

2、產婦能喝牛奶嗎?

產婦是可以喝牛奶的。牛奶被稱為“白色血液”,是自然界鈣的最佳來源。牛奶中的鉀元素對軟化血管、預防心腦血管疾病有很好的作用。牛奶含有左旋色胺酸,有很好的安神作用,對促進睡眠幫助很大。產婦如果多喝牛奶,既可以幫助身體恢復,又可以補充身體鈣質,如果是母乳喂養的話,也能夠增加乳汁,幫助寶寶通過母乳獲得優質鈣質。

但要注意牛奶屬于不容易消化的食物,產婦最好等到腸道功能逐漸恢復后再喝。

3、坐月子能吃鹽嗎?

坐月子是可以適量吃鹽的。有說法認為坐月子期間產婦不能吃鹽,是因為鹽吃多了不好,如果產婦每天的鹽量攝入過多,就會加重腎臟的負擔,導致血壓升高,且不利于產后恢復。但也不能不吃鹽,人體通過吃鹽來攝入鈉元素,吃鹽過少會影響鈉元素的吸收,且菜肴中不放鹽會影響產婦食欲,不利于營養吸收。因此,坐月子時產婦既不能“忌鹽”也不能過多食鹽,適量最好。

4、坐月子能吃醋嗎?

坐月子期間產婦可以少量吃醋,注意不要過量,以免導致胃酸。可以在菜肴中拌一些醋,能幫助產婦開胃。適量食醋是不會影響奶水的。

5、坐月子能吃胡椒嗎?

坐月子最好慎食胡椒。胡椒屬于熱性食物,產婦可在烹飪時放一些胡椒粉佐味,要注意適量。

6、坐月子能吃甲魚嗎?

坐月子是可以吃適量甲魚的,甲魚營養豐富、味道鮮美,是含有優質蛋白、多種維生素

和微量元素的滋補珍品,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,有利于于產婦身體恢復及提高母乳質量。

坐月子飲食禁忌:

1、忌多吃味精:

為了嬰兒不出現缺鋅癥,新媽媽應忌吃過量味精。一般而言,成人吃味精是有益無害的,而嬰兒,特別是12周內的嬰兒,如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時,又食用過量味精,則不利。因為味精內的谷氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。過量的谷氨酸鈉對寶寶,尤其是12周內的寶寶發育有嚴重影響,它能與寶寶血液中的鋅發生特異性的結合,生成不能被機體吸收的谷氨酸,而鋅卻隨尿排出,從而導致寶寶鋅的缺乏,這樣,寶寶不僅易出現味覺差、厭食,而且還可造成智力減退,生長發育遲緩等不良后果。

2、忌食寒涼生冷食物:

產后身體氣血虧虛,應多食用溫補食物,以利于氣血恢復。若產后進食生冷或寒涼食物,會不利于氣血的充實,容易導致脾胃消化吸收功能障礙,并且不利于惡露的排出和淤血的去除。

3、忌食辛辣刺激性食品:

食用辛辣食品,如辣椒,容易傷津、耗氣、損血,加重氣血虛弱,并容易導致便秘,進

入乳汁后對寶寶也不利。而且媽媽產后氣血虛弱,若進食辛辣發散類食物,如辣椒,可致發汗,不僅耗氣,并可傷津損血,加重產后氣血虛弱,甚至發生病癥。刺激性食品,如濃茶、咖啡酒精,會影響睡眠及腸胃功能,對嬰兒也不利。

4、忌食酸澀收斂食品:

產后媽媽淤血內阻,不宜進食酸澀收斂類食品,如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等,以免阻滯血行,不利于惡露排出。

5、忌食冷飲:

如雪糕、冰琪琳、冰涼飲料等,不利于消化系統的恢復,還會給媽媽的牙齒帶來不良影響。

月子30天的食譜(臺灣月子餐30天食譜及做法)

產后膳食:月子餐

不管是順產還是剖宮產,經歷過分娩后的媽媽們急需補充能量。媽媽們產后膳食補充營養其實有很多講究的,比如分娩后頭三天,不建議進食燉湯;不同分娩方式在飲食上也有不同的注意事項等。重點是,產婦身體能否補回來,月子期間的飲食不能隨意。產后前三周,飲食重點各有不同:

產后第1周:開胃補水

產婦剛分娩不久,身體比較虛弱,口渴較明顯。胃口也不佳,此乃分娩過程中血液和水分大量流失的結果,故此階段食譜主要是以開胃補水為原則,食物以清淡、不油膩、易消化、易吸收、營養豐富者為佳,形式以流質或半流質為主。

月子食譜:

魚粥加炒青菜、小米粥、糖水煮雞蛋、雞蛋羹、牛奶、豆漿、藕粉、餛飩、蘆筍牛柳、芹菜肉片等。

提醒:

分娩后頭三天,不要急于進食燉湯類食物;飯菜忌太油膩;此外,不建議喝茶

產后第2周:補血

產婦經過一段時間的調理,傷口基本愈合,胃口也有明顯好轉,可以多吃富含鐵質的補血食物,如黑木耳、豬腰、豬肝、大棗、桂圓、蘋果、梨、香蕉、紅糖水、芝麻等,應在食物多樣化的基礎上選用,不宜偏食。

月子食譜:

木耳肉片、麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚香豬肝等。若能加入少許枸杞、山藥、茯苓等,效果更佳。

提醒:

產婦保質保量吃好早餐;適量吃咸;不要喝麥乳精;需要動用藥膳滋補者,應接受專業人士的指導。

產后第3周:催奶湯料上陣

孩子的胃容量增長不少,吃奶量增多,這時,催奶食物,尤其是催奶湯料可以上陣了。

月子食譜:

鯽魚湯、豬蹄湯、蛋花湯、排骨湯、雞湯等,都是公認有效的催奶湯。如果加入通草、黃芪等中藥,催奶效果會更有效。坐月子用公雞燉湯勝過母雞,喝湯應該湯和料并食。

提醒:

月子期間臥床時間多,運動少,容易消化不良。建議飲食上少油膩,少吃多餐,飯菜細軟,酌情下床活動。必要時,可在醫生指導下服用助消化的藥物,如多酶片、乳酶生、胰酶片等;吃點水果,如橙汁、木瓜等。另外,用菊花、木棉花等加點蜜棗煲水喝,既增進胃口,又平衡消化功能。要提醒的是,不要急于減肥,一般至少要在產后六個月以后。

月子飲食注意事項:

坐月子期間需要注意的事項不僅繁多而且細微,特別是在飲食方面。吃得好、吃得科學合理健康對于媽媽和寶寶來說都特別重要,不容忽視。

1、飲食要富含蛋白質

月子里要比平時多吃一些蛋白質,尤其是優質動物蛋白質,如雞、魚、瘦肉、動物肝等;也可適量飲用牛奶、豆類。但不可過量攝取,不然會加重肝腎負擔,還易造成肥胖,反而對身體不利,一般每天攝入90-95g蛋白質即可。

2、主副食種類要多樣化

不要偏食,粗糧和細糧都要吃,不能只吃精米精面,還要搭配雜糧,如小米、燕麥、玉米粉、糙米、標準粉、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營養的攝取,還可使蛋白質起到互補作用,提高食物的營養價值,對新媽媽恢復身體很有益處。

3、多吃含鈣豐富的食物

哺乳媽媽對鈣的需求量很大,需要特別注意補充,應該每天增加25克左右的蛋白質,避免影響乳汁分泌量。因為從飲食中攝取蛋白質不足時,對乳汁中的蛋白質含量影響不明顯,但會影響乳汁的分泌量。

4、多吃含鐵豐富的食物

產后出血及哺喂寶寶,補充鐵也是非常必要的,不然容易發生貧血。如果在飲食中多注意吃一些含血紅素鐵的食物,如動物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜等及豆類等,就可防止產后貧血。

5、合理攝取必需脂肪

要注意攝取必需脂肪,其中的脂肪酸對寶寶的大腦發育很有益,特別是不飽和脂肪酸,對中樞神經的發育特別重要。哺乳媽媽飲食中的脂肪含量及脂肪酸組成,會影響乳汁中這些營養的含量。但也不能攝取過度,脂肪所提供的熱能應該低于總熱能的1/3。

6、多吃蔬菜、水果和海藻類

產后禁吃或少吃蔬菜水果的習慣應該糾正。新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質、果膠及足量的膳食纖維,海藻類還可提供適量的碘。這些食物既可增加食欲、防止便秘、促進乳汁分泌,還可為新媽媽提供身體必需的營養素。

7、多進食各種湯飲

一定要注意多喝湯。湯類味道鮮美,易消化吸收,還可促進乳汁分泌,如紅糖水、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等,需注意的是一定要湯和肉一同進食。

8、不吃酸辣食物及少吃甜食

酸辣食物會刺激新媽媽虛弱的胃腸,引起很多不適。甜食最好只喝紅糖水,過多吃其他甜食不僅影響食欲,還易使熱能過剩并轉化為脂肪,引起產后肥胖。

9、不吃鹽漬食物不飲酒

鹽漬食物會影響新媽媽體內的水鹽代謝,咖啡及含某些香辛料的食品可通過乳汁進入寶寶體內,影響他們的健康發育,特別要加以注意。

月子30天的食譜(臺灣月子餐30天食譜及做法)

月子30天的食譜(臺灣月子餐30天食譜及做法)

產婦月子飲食原則:

孕婦分娩后42天左右是全身各組織快速恢復的一個關鍵時期,這段時間在臨床上也稱為“產褥期”。這段時間是女性身體器官能否恢復到分娩前狀態的關鍵時期,故在飲食上要懂得把身子補回來。

1、增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產品攝入

建議:

每天應增加2-3兩的魚、禽、蛋、瘦肉,多食用大豆類,多食用含鐵豐富的動物血、肝,多吃些海產品。

2、適當增加奶類攝入。

建議:

乳母每日至少攝入250ml牛奶,沒條件飲奶,可使用小魚、小蝦(帶骨、殼)煲湯,必要時補充鈣劑。

3、每天不能缺少新鮮蔬果。

建議:

產褥期、哺乳期膳食多樣化,避免偏食、挑食導致食物選擇和分配不均衡,每日不可缺少新鮮蔬菜水果。

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