蘋果為什么會被稱為“全科醫生”？蘋果的營養價值有哪些？今天媽網百科就與大家一同探討蘋果的營養價值，看看蘋果都具有哪些營養，對人體分別有什么好處。

蘋果中含有多種維生素及礦物質，是大腦必須的營養成分，能夠提升記憶力，促進人體的生長發育。同時，蘋果還具有生津止渴、健脾益胃等功效。

另外，蘋果還可以緩解不良情緒、提神醒腦，在經過一整天的緊張工作之后，拿一個蘋果聞一聞，身心會舒暢許多。

除卻這些，蘋果還有下面這些營養價值：

1 蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

2 未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用，并且蘋果的防輻射作用遠遠大于仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。

3 具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。

4 多吃蘋果能預防感冒，常吃蘋果的人患感冒機率會低很多。

5 多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

6 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它還能有效地降低膽固醇。

7 蘋果還能防癌，防鉛中毒。

8 吃蘋果能減肥。蘋果中含有的一些酸性物質，是能幫助消化的，且有助于體內毒素和垃圾的及時排出。

眾所周知，蘋果屬于水果，最簡單的方法就是洗干凈后直接咬上那么幾口了，但其實，蘋果還有許多令人意想不到的吃法，下面我們就來了解下蘋果還可以怎么吃吧！

祛暑潤膚的美味自制水果甜湯

原料：蘋果200克、雪梨200克、香梨200克、桃子200克、糖100克、清水3升。

做法：1、分別把桃子、蘋果、雪梨、香梨去核切塊，放入湯鍋中。

2、在鍋中加足清水煮到沸騰。

3、加入糖轉文火，煲30分鐘就可以了。

PS：夏天放進冰箱冷藏后再吃，口感會更加清爽。

蘋果醬 微波爐版

原料：蘋果、檸檬、糖、草莓。

做法：1、蘋果去皮，切塊，放入攪拌機中打碎。

2、加入同等分量的白糖，檸檬汁1匙。

3、微波爐不加蓋高火3分鐘，沒有微波爐的，用灶具小火10分鐘。

4、取出，攪拌均勻，再放入微波爐不加蓋中火2分鐘即可(沒有微波爐的，用灶具小火再30分鐘)。

5、做好以后，放入瓶中，等它冷卻，蓋上蓋，放入冰箱冷藏即可。

PS：天然無防腐劑無添加劑，用來抹吐司最好不過，完全可以放心大膽的吃！

蘋果不僅生吃有營養，還可以做成藥方治療一些疾病。下面我們就來看看蘋果能治療哪些疾病，藥方又是什么。

一 治療小兒腹瀉

做法：取蘋果若干，用開水洗凈，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥。

服法：每日4次，每次約一百克，一歲以下嬰兒每次約50克，每日服3-4次，需要注意的是，這期間不宜食用其他食物，待癥狀好轉后可適當減少服用次數。

功效：益脾健胃，厚腸止瀉。還適用于經常大便溏薄。

制作指導：將削掉皮的蘋果浸于涼開水里，可防止氧化使蘋果清脆香甜。

二 治療前列腺炎

前列腺炎患者每天食用3—5個蘋果，或者經常飲用濃度較高的蘋果汁，可以提高前列腺液中鋅蛋白的鋅成量，從而提高了前列腺的抗菌、殺菌能力。以達到治療及預防前列腺炎的目的!

三 蘋果生吃治療便秘，熟吃治療腹瀉。

蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。而果膠未經加熱有軟化大便、緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。

多吃蘋果不僅能減肥助消化，還能給大腦補充必須的營養，在增強記憶力的同時還能促進人體的生長發育，并有預防多種疾病的作用。但是蘋果也不是隨便吃的，還是需要注意一些問題。例如：

1 蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。

2 蘋果不宜多吃，每天吃1-2個就夠了，多了容易使體內的酸性物質過多，不利于酸堿平衡。

3 男性吃蘋果的數量應該多于女性，因為蘋果有降低膽固醇的作用。

4 在吃蘋果的時候要細嚼慢咽，不僅有利于消化，對減少人體疾病也是大有好處。

5 切忌飯后吃水果，容易影響到人體的消化功能，使機體形成依賴性，造成消化類的疾病。

6 蘋果富含糖類和鉀鹽，有腎炎或是糖尿病患者不宜多吃。

7 潰瘍性結腸炎的病人，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合。

8 白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人 均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療效果

9 冠心病、心肌梗塞、腎病慎吃。

只有在了解這些注意事項之后，才不會因為吃蘋果而引起身體不適，并拒絕食用蘋果。