胎盤能不能吃，老早就有相關爭論了，吃的人也從未曾中斷過。

胎盤是什么？

胎盤，別名胞衣、胎衣等，是哺乳動物妊娠期間由胚胎的胚膜和母體子宮內膜聯合長成的母子間交換物質的過渡性器官。胎兒在母親體內時，胎盤一面貼在子宮內壁上，一面連著臍帶，維持胎兒生命系統。正常分娩生產過程中，胎兒出生后不久，胎盤也會從子宮壁剝離排出，斤兩約胎兒體重的六分之一。

作為為胎兒提供養料的組織，胎盤自然“營養豐富”，不僅富含蛋白質、礦物質、B6、B12等維生素，也含有溶菌酶、激肽酶、組胺酶、催產素酶等多種具有保健價值的酶成分。

胎盤可作中藥“紫河車”

當下仍有人爭論胎盤能否食用，殊不知老祖宗們早將胎盤干制成藥引，取名“紫河車”。《本草綱目·人部第五十二卷》就有記載：

“《丹書》云∶天地之先，陰陽之祖，乾坤之橐龠，鉛汞之匡廓，胚胎將兆，九九數足，我則乘而載之，故謂之河車。其色有紅、有綠、有紫，以紫者為良。”

怎么做才能又好吃又補身？老祖宗們也頗有心得：

“吳球曰：……取得，以清米泔擺凈，竹器盛，于長流水中洗去筋膜，再以乳香酒洗過，篾籠盛之，烘干研末。亦有瓦焙研者，酒煮搗爛者，甑蒸搗曬者，以蒸者為佳。董炳云∶今人皆酒煮火焙及去筋膜，大誤矣。火焙水煮，其子多不育，惟蒸搗和藥最良。筋膜乃初結真氣，不可剔去也。”（《本草綱目》）

簡而言之，這筋膜要不要剔個干凈，看人；做法，都推崇蒸著吃。現在多是見他人燉湯喝，也曾聽網友說其母上大人拿回胎盤清蒸、紅燒、椒鹽、鹵汁……做法能串成“報菜名”。不知那些個講究吃法的老祖宗若泉下有知，會不會氣得直呼“暴殄天物”？

紫河車

吃胎盤，能補什么？中醫各家皆有論述。

金元四大家之一朱震亨即認為“紫河車治虛勞。當以骨蒸藥佐之，氣虛加補氣藥，血虛加補血藥，以側柏、烏藥葉，俱酒灑，九蒸九曝，同之為丸，大能補益，名補腎丸。”

明朝繆希雍所撰的《本草經疏》論述道：“人胞乃補陰陽兩虛之藥，有反本還元之功。然而陰虛精涸，水不制火，發為咳嗽吐血，骨蒸盜汗等證，此屬陽盛陰虛，法當壯水之主，以制陽光，不宜服此并補之劑，以耗將竭之陰也。胃火齒痛痛，法亦忌之。”

成書于清代的《本經逢原》也有記載：“紫河車稟受精血結孕之余液，得母之氣血居多，故能峻補營血，用以治骨蒸羸瘦，喘嗽虛勞之疾，是補之以味也。”

中醫大家認為胎盤所制成的紫河車能起益氣養血之效，雖目前尚無科學實驗數據明確支持，但食胎盤的眾人仍多認同先輩觀點。此外，也有不少女性認為吃胎盤有助于抗老美容，是否僅為心理作用也暫未得知。

有人推崇，自也有人反對，其中最重要的一條理由便是胎盤可能帶有麻疹、艾滋、梅毒等病毒。英國政府就曾以胎盤可能帶有“潛在性感染病毒”為由，禁止在英出售含有紫河車成分的中藥。另外，也有人指出，胎盤里的營養物質，可用雞鴨魚肉蔬菜水果代替，而水煮或烘干后的胎盤，因成分變性或降解，本質與熟豬肉相似。

科學松鼠會《吃胎盤，能大補？》一文指出，水煮或烘干后的胎盤與熟豬肉類似

只有中國人吃胎盤？

有個別網友將吃胎盤上升到“國民劣根性”，認為“中國人離文明還真遠”。也有西方老外將“吃胎盤”與“吃狗肉”相提并論，問“你們中國人為什么吃胎盤？”。這聽來跟XX一樣“單純善良”實則帶有滿滿文明優越感的問題，在二一般會特別好意思地戳破——“你們也有人吃的，只是你不知道罷了。”

幾年前，就有一些好萊塢名人開始嘗試“胎盤療法”。她們認為吃自己的胎盤有助于催乳、增加能量、預防產后抑郁等。因電視劇《廣告狂人》走紅的女演員January Jones就曾坦言生產后吃了胎盤，以保持活力。不過這些說法也都遭到醫學界的駁斥，稱無任何醫學理由可作支撐。

吃法上，西方有人選擇跟牛排一樣生煎、有攪成液體，也有加工成膠囊，甚至有人鼓勵在產房里生吃。BBC曾在2014年的一篇報道中提到一家胎盤膠囊公司的報價：做成膠囊，收費150英鎊；制成飲料，25英磅。此外，網絡上也出現媽媽曬“胎盤食譜”的博客，包括“胎盤松露巧克力”、“胎盤墨西哥夾餅”、“胎盤千層面”等做法。