花旗參也被稱為西洋參，花旗參具有補氣養陰，清熱生津等功效，還有保護心腦血管和提高免疫力的功效，那么花旗參怎么食用最有營養呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

花旗參的功效與作用：

花旗參別名：

西洋參，西參，洋參，佛蘭參，正光結參，花旗參，廣東人參，美國人參，正面參，頂光參，泡參

味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經。補氣養陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。

西洋參的藥性與人參有相似之處，但并不相同。人參提氣助火，西洋參滋陰降火。因此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，最適宜用之。日常生活中感覺有虛煩燥火，喉疼失音，納呆（食欲差）倦怠，煙酒過多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振，西洋參最合適。

一、對代謝的調節作用：在應激和強烈運動條件下，人參具有明顯的抑制內源性糖元的作用，由於人參促進人體節約利用碳水化合物，因此人參能抗疲勞。人參可使乙醇(酒類)的中毒效應降低，例如人參可使乙醇對小鼠的半致死劑量(LD50)上升，上述作用原因是人參提高肝臟、解毒功能。人參對肝肢系統的酉每素同樣有上述雙向調節特貼。另人參對核糖核酸(RNA)和蛋白質的代謝有成泛調節作用。

二、增強免疫功能：人參能增強免疫功能包括促進抗體、補體形成和刺激非特異性免疫功能的作用。

三、調節內分泌系統的功能：人參有調節垂體—腎上腺皮質激素、性激素和甲狀腺的功能。

四、調節神經系統作用：增強學習和工作能力及抗疲勞作用，另則人參與其它中藥配合可治療心血管、泌尿系統等疾病。近年來又發現人參中的人參皂質，對離體的癌細胞有抑制的作用，同時長期使用，又無副作用。但仍應注意的是凡患感冒、發燒、傷寒、中暑、痢疾、斑疹等病者，暫不宜服用人參。

花旗參的功效：

補氣養陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。

作用：

總皂甙(含量為5%～10%)是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例有所不同。它們的總皂甙的藥理作用也基本相同，只是人參總皂甙側重抗利尿和抗疲勞，而西洋參總皂甙側重鎮靜。西洋參具有多方面的藥理活性。

1.對心血管系統：⑴改善心肌功能，抗缺血，⑵抗心律失常，⑶抗休克，⑷抗動脈硬化。

2.增強體質：⑴抗缺氧，⑵抗疲勞，⑶耐高溫，⑷耐寒，⑸耐饑渴。

3.促進造血。4.鎮靜。5.降血糖。6.增強免疫力。 花旗參也被稱為西洋參，花旗參具有補氣養陰，清熱生津等功效，還有保護心腦血管和提高免疫力的功效，一直以來被人們用來煲湯或者泡茶等方法來飲用，花旗參具有多方面的藥理活性，一直被廣泛用來滋補虛弱的身體，那么想知道更多關于花旗參還有哪些食用方法，來看下文信息吧。

花旗參的營養價值：

總皂甙（含量為5%～10%）是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例有所不同。它們的總皂甙的藥理作用也基本相同，只是人參總皂甙側重抗利尿和抗疲勞，而西洋參總皂甙側重鎮靜。西洋參具有多方面的藥理活性。

1．對心血管系統：⑴改善心肌功能，抗缺血，⑵抗心律失常，⑶抗休克，⑷抗動脈硬化。

2．增強體質：⑴抗缺氧，⑵抗疲勞，⑶耐高溫，⑷耐寒，⑸耐饑渴。

3．促進造血。

4．鎮靜。

5．降血糖。

6．增強免疫力。

西洋參中主要成分為人參皂苷,已分離出的5種皂苷分別為:人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人參皂苷F11。晚近,又見新人參皂苷被分離出來。西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同,甚至所含皂苷元也完全一致,均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。但由于人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高于人參,因此,形成二者療效和應用上的差異,各有特色不可互相替代。

西洋參主產于美國、加拿大;約于300年前西洋參運銷到中國,被當時我國醫藥家首先認定為涼性補益藥,以中藥學理論為指導將西洋參應用于臨床治療陰虛內熱證,其后西洋參逐漸成為名貴滋補藥。現在我國東北也有栽培。其主要鑒別點為:個短、表面呈土黃色、有至密橫環紋、皮孔,斷面有形成層。進口西洋參的乙醚乙醇正丁醇浸出物:70%浸出物的重量不得低于28%;總皂苷不得低于6%～9%。國產西洋參可替代進口,但價格差別相當大。

西洋參營養分析：

益氣生津，養陰清熱。用于熱病傷津耗氣、陰虛內熱、氣陰兩傷等癥。

本品甘潤補氣養陰，苦寒清熱降火，善治氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者。

西洋參具有多方面的藥理活性，對心血管系統有改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常，抗休克，抗動脈硬化，抗缺氧，抗疲勞，促進造血，降血糖，增強免疫力及鎮靜等功效。

西洋參食物相克注意事項：

1.不要飲茶：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶。

2.不要吃蘿卜。

3.警惕不良反應：有的人服西洋參后，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。