挖個新坑，計劃開個書單分享話題，爭取能周更書單目錄，算是看完后的復盤總結。

第一本——《食品營養學》

這是一本大學教材。因為是淘的二手書12.6元/本 & 17元/本，比全新教材便宜。

（版本一：張忠版）

（版本二：周才瓊版）

下單時沒仔細看，拿到手才發現是兩本重復的書。對比了一下，基礎營養學框架是一樣的，編排/命名方式和案例及課后作業上有些差異。但這些對我們業余愛好者影響不大。

有興趣的朋友，可以再順手去看看公共營養師的課程教材，也是在這些基礎框架知識上去延伸的。我還沒有看過最新的《中國居民膳食指南》，想必也不會脫離基礎營養學去給國人做日常營養膳食指導的。

這本書講了什么？

枯不枯燥？

你看完后記得多少？

對我的日常飲食指導意義大不大？

能不能幫我減肥？

看完能直接去考個公共或高級營養師證嗎？

能不能幫助我轉行？？

……

（以上是我能想到的大家可能會問到的問題）

統一答案：不能。

它只是一本書啊，一本大學專業課的教材，僅僅是入門門檻上的一匹磚。

就好像咱是在問：學了26個英語字母后能不能去當翻譯？背了元素周期表118個元素后能不能踏足新能源行業……能嗎？能嗎？

再次強調，它只是一類基礎掃盲書，當個興趣愛好看看。如果運氣好，能瞎貓碰上死耗子，發現一些商家或者短視頻宣傳語上的常識錯誤，避免一些智商稅啥的。再不濟，書上關于各類蔬菜水果肉蛋類營養成分含量的列表，會讓大家對菜市場有新的認識，買菜的時候，挑得更自信～

比如，上海青和大白菜以及青椒這種便宜又常見的蔬菜，我記得維C含量比橘子高多了；而常喊“一天一個蘋果，醫生遠離我”的蘋果，卻沒有如宣傳那般的優勢項。（我不管，但是它紅潤誘人啊～）很多點我已經記不住了，看來值得反復閱讀。

為什么要看教材？？？

這一點是我非常想跟大家分享的。

這兩年我陸續看了一些大學專業課教材，發現教材類書籍是最系統，且樸實無華+硬核知識的書籍了。沒有作者的感情渲染，沒有文學故事的曲折婉轉，學者們還在不斷修正和補充，使得各個學科系統更加簡便科學。所以，與其被市面上的商業書籍搞得眼花繚亂，不如先把基礎了解一下。

教材嘛，枯燥一些，甚至過于專業晦澀難懂。我的應對辦法是——硬讀。

對，硬著頭皮讀下去。你肯定要說我在廢話文學。不是的，前面說過這種教材是一個系統，部分地方很難，就短暫放下理解，就先讀過去，大腦是很聰明的，后面會聯系上的，去試一試吧！

當然，如果有不明白的詞匯或者說法，勤快一點，動動小手各個平臺去查閱（文字類的，視頻類的都可以），去問人，去思考，多看幾個解釋，基本能搞定。我最喜歡這個過程了，因為在這個過程中，我可以搜索出很多有意思的東西，比如相關領域大佬、公眾賬號、或者奇聞異事。在不斷篩選信息的過程中，會鍛煉起來自己的信息甄別能力。

最后的最后，我想說，這篇文章也會相對枯燥一些，但如果你還能堅持看到這里，我相信你一定也會對這些教材類書籍感興趣的，不如就挑一本你感興趣的領域的書看起來（地理、物理、生物、化學、植物、營銷……），記得來跟我分享呀～～～

相信自己，別人沒有那么厲害，自己也沒有那么弱雞！