小米雖然個頭不大，但是營養價值卻非常高，那小米到底有什么功效呢?

小米功效1:健脾胃。

早在古書《名醫別錄》中曾記載，小米，味甘、閑，性涼，歸腎、脾、胃經，有和中益腎、除熱、解毒之功效，主治脾胃虛熱，反復嘔吐、食不消化等癥。

現代營養學研究發現，小米跟大米相比，它的淀粉含量相對較低，但是水溶性多糖要高一些，所以更容易消化吸收，特別適合脾胃虛弱、消化不良的人食用。另外，小米不像其他谷物、豆類，外層有一層殼，所以煮出來口感更好，也更易食用。

小米功效2:助睡眠。

小米中的維生素B1、B2、鐵和鉀的含量均高于大米的4倍之多，且色氨酸豐富，而維生素B族可以調節神經系統，二者結合，可以對失眠起到很好的改善作用。建議睡眠不好的人，晚餐食用一碗小米粥，這樣便可以安然入睡。

另外，食用富含維生素B族的食物，還可以幫助預防口角生瘡。

小米功效3:滋陰補腎。

古書《滇南本草》中記載，小米主滋陰，養腎氣，可治療腎陰虧損、補液添精。尤其是小米粥上的一層“粥油”，營養價值非常高，食用時一定不能扔掉。

另外，小米相比于大米，飽腹感更強，且升糖速度緩慢，特別適用于糖尿病人食用，由于小米口感粗糙，下咽困難，我建議您可以搭配大黃米、大米、燕麥等粘性相對較高的食物一起食用，這樣便可以彌補一些小米的不足。

養生之道，五谷為先，而我們今天要說的這個小米，又是谷類營養之王，既養先天之本脾胃，又養后天之本腎臟。我國北方很多女性生產后，都會用小米作為最佳滋補食材，稱小米為“月子米”，可見，小米的營養不容小覷。用它煮粥，男人養精，女人養氣，冬季吃最合適了。