人們對養(yǎng)生的逐漸重視也導(dǎo)致深海魚油被越來越多人所喜愛。你了解深海魚油的功效與作用嗎?深海魚油能起到防治冠心病，提高記憶力，幫助對抗炎癥等多項(xiàng)功效，但深海魚油絕不能多吃，吃多了會(huì)對人體造成一定的傷害!

深海魚油是指含豐富EPA、DHA的油脂，和α-亞麻酸共同屬于多不飽和脂肪酸類，也是脂肪的組成成分之一，大多存在于深海魚的體內(nèi)，也可由α-亞麻酸在人體內(nèi)經(jīng)代謝產(chǎn)生。研究發(fā)現(xiàn)其能顯著降低甘油三酯，同時(shí)可降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽同醇和升高高密度脂蛋白膽固醇。其降脂的機(jī)制一方面是通過抑制肝乙酰輔酶A羧化酶、脂肪酸合成酶和酰基轉(zhuǎn)移酶的活性，減少脂肪酸的合成;另一方面是促進(jìn)脂肪酸的氧化，增強(qiáng)脂肪酸向磷脂的轉(zhuǎn)化。

它的功效與作用包括以下六大方面：

1、防治冠心病。

冠心病主要是由于血管內(nèi)的脂肪沉積過多，造成血管動(dòng)脈狹窄、供血不足而引起的。魚油或-3長鏈多不飽和脂肪酸能抑制內(nèi)源性膽固醇及內(nèi)源性甘油三脂的合成，降低血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白及極低密度脂蛋白(它們均為致動(dòng)脈粥樣硬化因子);同時(shí)能夠協(xié)助體內(nèi)的“好膽固醇”高密度脂蛋白膽固醇清除血管壁上多余的脂肪，并增加血液流動(dòng)性，令血液流動(dòng)暢通無阻。因此魚油也被稱作血管內(nèi)的“清道夫”。還有助于保持血液暢通流動(dòng)，抑制不正常血液凝集、預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生。

2、促進(jìn)腦、視網(wǎng)膜發(fā)育。

深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在腦部的“神經(jīng)元突起細(xì)胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)能比較容易傳達(dá)正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作，從而增強(qiáng)集中力、記憶力、注意力。

3、增進(jìn)免疫調(diào)節(jié)。

不飽和脂肪酸可增加細(xì)胞膜的柔軟性，使免疫細(xì)胞活動(dòng)能力增加，增強(qiáng)免疫功能。DHA并可抑制機(jī)體炎癥反應(yīng)。臨床研究發(fā)現(xiàn)，花生四烯酸(ARA)可在體內(nèi)合成導(dǎo)致炎癥與過敏性的物質(zhì)，若合理攝入適量的DHA，可以避免過量ARA的形成，減少過度的炎癥反應(yīng)與過敏機(jī)會(huì)。有研究顯示，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者食用魚油12周和24周后，可明顯改善患者疲勞及關(guān)節(jié)痛癥狀。

4、幫助對抗炎癥。

EPA和DHA還具有抗炎活性。當(dāng)人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過多而Ω-3-脂肪酸不足時(shí)，機(jī)體就會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致炎性反應(yīng)。深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用于改善各種炎癥如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。

5、抗癌功效。

英國的研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大量存在于鯖鯡和沙丁魚等魚油中的DHA、EPA，能有效分解一種最常見的與惡性腫瘤形成有關(guān)的蛋白質(zhì)，阻止惡性腫瘤對組織所進(jìn)行的破壞過程。多吃富含DHA、EPA的魚類食物，可以預(yù)防肺、胰腺、結(jié)腸和胃癌的發(fā)生。

6、改善不良情緒。

EPA和DHA與情緒平衡有密切的關(guān)系。當(dāng)血液中的EPA和DHA的濃度偏低時(shí)，發(fā)生輕～中度憂郁癥的幾率會(huì)明顯提高。大量臨床實(shí)驗(yàn)證明，與不愛吃魚的人相比，愛吃魚者面對困難與壓力表現(xiàn)得更為積極樂觀，這是因?yàn)轸~中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。