用料
鮑魚10只
香蔥4根
蒜3瓣
生抽1勺
料酒1勺
蠔油1勺
清蒸鮑魚的做法
我一般用牙刷清洗鮑魚，把內(nèi)臟去了，黑色粘液清理干凈
鮑魚切網(wǎng)紋，香蔥切幾根(用來熬蔥油），還要一部分切沫(裝飾)，蒜切沫
倒點(diǎn)食用油，香蔥變黃撈出后關(guān)火
將蒜末、生抽、料酒、蠔油跟蔥油一起調(diào)勻就做好料汁了，然后用勺淋在鮑魚上
蒸鍋上汽后，再把鮑魚放進(jìn)去
6分鐘左右關(guān)火，鮑魚已經(jīng)熟了
撒上香蔥末即可
標(biāo)簽：行業(yè)新聞
文章來源：
張陽(yáng)林
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