紅豆是豆類的一種，雖然沒有黃豆那樣常吃，但它的營養成分也輸于黃豆。紅豆的營養價值有以下這幾種。

紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。

1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。