奶水不足調理食譜

一、醪糟蛋花

原料：醪糟（超市買的現成的）、雞蛋、白砂糖（也可不放）

做法：1、把雞蛋打入碗內，攪均勻，備用；2、將適量水燒開，放入醪糟，水開始翻滾后將攪拌均勻的雞蛋倒入鍋內（倒雞蛋的同時也要攪拌，這樣就成了蛋花了）；3、再次等水沸騰出鍋；4、按個人喜好加適量的白砂糖。

二、木瓜燉燕窩

原料：木瓜（黃se熟透，中等大小）1個、燕窩（超市買的那種小瓶裝的）2瓶

做法：1、木瓜洗凈，從上邊1/3處橫著切開（上邊1/3部分還要扣上當蓋使），挖凈中間的籽；2、把2瓶燕窩直接倒進除去籽的木瓜中（燕窩中不要加任何東西），蓋上上邊那1/3部分當蓋子（可以扎進兩個牙簽起固定作用），放在盤中；3、放進鍋中，大火開鍋后轉小火蒸35－40分鐘，晾涼些就可以吃了。

三、鯉魚湯

原料：中等大小活鯉魚一條、姜5片、鹽少許

做法：1、鯉魚洗凈，身上劃幾刀備用；2、鍋中到入油，油熱后將鯉魚放入油鍋中煎至魚皮微露金黃，把魚輕輕翻身，直至也微呈金黃（煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透）；3、魚的兩面都煎好后，直接從暖壺向鍋里倒熱開水，水沒過魚就成（一定要用熱水，因為用冷水會使蛋白質驟然收縮，肉質纖維變老，不利于奶白色的湯燉出，口感就大打折扣。切記！！！！）；4、加好熱水后，放入姜片。蓋上鍋蓋，大火煮沸后改中火燉40分鐘，湯就成白的了；5、放入少量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了

四、豬蹄湯

原料：豬蹄兩個（剁成小塊）、花生（或黃豆）小半碗（提前泡一下）、姜5片、鹽少許

做法：1、鍋中放入冷水，水開后將豬蹄放入，用開水略煮一下，斷生后撈出；2、砂鍋中到入開水，將焯好的豬蹄放入鍋中，放入姜片，大火煮沸后改小火燉1.5小時，加入花生（黃豆）再小火燉1.5小時即可，出鍋前撒少許鹽調味。

五、排骨湯

原料：豬排骨（排骨腔骨均可）5、6塊、姜5片、鹽少許

做法：

1、鍋中放入冷水，水開后將排骨放入，用開水略煮一下，撇去血沫，斷生后撈出；

2、砂鍋中到入開水，將焯好的排骨放入鍋中，放入姜片，大火煮沸后改小火燉3小時即可，出鍋前撒少許鹽調味。

注意：

1、水一定要一次加夠，燉的過程中避免二次加水；

2、煲湯時不要加大料，以免湯汁變黃，不是奶白色了；

3、母乳喂養一定要淡鹽；

4、最好不要使用高壓鍋，雖然省時間，但是沒有用沙鍋煲出的湯有營養。

六、花生粥

原料：花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、紅糖適量

做法：先將通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再將藥汁、花生米、米，加水熬煮。花生米、米煮爛后，加紅糖就可以了。

七、通草鯽魚

主料：鯽魚通草

方法：通草適量（一小把），放在水中浸泡幾個小時；將通草水燒開，放入鯽魚；大火煮，后轉小火煮，大概半個小時即可食用。

注意：不要加任何調味品通草鯽魚適用于奶量少的情況，如果奶量多了，即可食用鯽魚湯

八、鯽魚湯

主料：鯽魚輔料：蔥花

方法：少量油爆香蔥花，放入鯽魚兩面煎一下；倒入水，大火煮開，轉小火煮半個小時即可。可以放入少量的鹽調味，此鯽魚湯可以天天喝

九、木瓜豬蹄湯

主料：木瓜、豬蹄

方法：豬蹄在滴有料酒的水中焯一下；豬蹄撈出，放入高壓鍋中煮；從高壓鍋中舀出豬蹄和湯放在普通鍋中，倒入木瓜，煮十多分鐘即可食用注意：把上面的油撇掉，不然太膩

十、小米紅棗粥

主料：小米、紅棗

方法：小米和紅棗熬成粥建議每天早上作為早點喝，很營養也不膩，或者小米紅豆粥。

具有通乳作用的藥物

西醫對于奶水不足，除了乳房按摩及催產激素注射外，并沒有很好的處理方法，而中醫則建議食補重于藥補。例如：懷孕時若有妊娠貧血，要服用鐵劑補充，以預防產后大出血，造成體營養不足；產后則要增加營養，尤其要富含蛋白質的食物和新鮮蔬菜；

若是為了鈣的補給，最好多吃些連骨一起的小魚(如：仔魚)，及吃些芝麻豆腐、芝麻拌菜，用油以植物油較理想。中藥中具有通乳作用的藥物有下面幾種：

1、冬葵子：下乳滑胎，可治產后乳汁稀少或排乳困難、乳房脹痛。

2、王不留行、穿山甲：婦人服之，乳長流。治乳汁稀少或排乳不暢，可用王不留行煮豬蹄膀，配穿山甲、通草、黃耆等。

3、通草：用于產婦乳汁少，為下乳常用藥，常配合王不留行、穿山甲使用，如下乳方。

4、王瓜、土瓜根：通乳藥多用之。

5、滑石：通乳滑胎。

6、赤小豆：下胞衣、通乳汁，出自《本草綱目》；煮赤小豆汁飲，可下乳汁，出自《產書方》

中醫常用方劑

1、通乳丹：內含當歸、麥冬，可以養血滋陰，豬蹄可以補益通乳，通草也有宣絡通乳的作用。

2、涌泉散：王不留行、天花粉、豬蹄、有行氣通乳的作用。

3、豬蹄湯：有用豬蹄加花生或豬蹄加通草。

參考方劑：豬蹄、花生、王不留行五錢、穿山甲三錢、當歸、川芎、通草各四錢，對于許多產后缺乳的婦女都有很效果。