急性蕁麻疹

表現為面部、耳部、頸部等彌漫潮紅、充血，風團樣皮疹伴劇烈瘙癢。

血管性水腫

多發生在組織疏松部位，如眼瞼、口唇、肢端、頭皮等處，口腔黏膜、舌、喉亦可發生。

胃腸道癥狀

表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，個別人還會出現過敏性胃炎及腸炎等。

呼吸道癥狀

多數輕癥患者一般僅有皮膚癥狀，有些比較嚴重的患者可能發生呼吸道癥狀，表現為喉頭水腫，聲音嘶啞，重者呼吸困難，此時情況危急，需要緊急到醫院救治。

心血管癥狀

主要是因為變態反應產生的各種炎性因子引起全身毛細血管擴張，血容量不足導致血壓下降，頭暈，頭昏，意識障礙等，嚴重者出現過敏性休克。

以上是速發型食物過敏反應，還有一類遲發型食物過敏反應，發生在進食后數小時至數天后，癥狀一般較輕。(重慶迪邦皮膚病醫院 供稿)

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