人體需要蛋白質，是大多數人都知曉的健康常識。同時，生活中的很多食物，像豬肉、雞肉、雞蛋、牛奶等，都富含這種營養。可盡管如此，很多人還是會借助蛋白粉來額外補充。蛋白粉的作用究竟是什么？為什么會有人在吃完三餐后還愿意掏錢買這種產品來吃呢？

事實上，這種現象在日常生活中已越來越流行，還沒吃過蛋白粉的朋友不妨來了解一下。

一、蛋白粉的作用有哪些

顧名思義，蛋白粉就是含有蛋白質的一種膳食營養補充劑。至于吃了有什么用，那便要從蛋白質的作用說起。

1.補充蛋白質

或許有人會不解：平時吃飯就能攝入的營養，為什么還要額外專門去補呢？其實這并不難理解，主要是某些人難以從飲食中充分攝取足夠的蛋白質。對此，在日常膳食的基礎上，適量吃點蛋白粉，便有助彌補膳食攝入的不足，維持營養均衡。

2.供給能量

蛋白質、脂肪、糖，三者堪稱能量“鐵三角”，是人體主要的能量來源。而1千克蛋白質可提供4000卡路里的熱量[1]。大家可別不在意這些能量，如果供能不足，不僅整個人會變得過度消瘦、弱不禁風，毫無元氣可言，生命的活動也會難以為繼。

3.增強免疫力

免疫力，是我們身體的硬“底氣”。它若強了，健康一般很少出岔子；可它若弱了，身體不舒服便是常有的事。而蛋白質是免疫系統正常運轉的重要支撐。各種免疫細胞的生成以及抗體的合成都需要以蛋白質為原料，該營養物質在免疫功能的調節中起到了重要作用。

二、蛋白粉適合什么人吃

弄清楚蛋白粉的作用之后，我們可別太急著吃，畢竟“自己適不適合吃”這個問題也是要注意的。否則，有可能會導致營養補充過量，造成身體不舒服。一般情況下，像下面這四類人群是可以吃的。

1.職場白領：由于工作忙碌，職場人容易出現飲食不合理的情況，導致高蛋白食物吃得少。其次，高強度的工作往往也會伴隨著各種營養的大量消耗。再者，成人體內每天會有3%的蛋白質參加代謝更新。這樣下來，此類人群便很可能會出現蛋白質缺乏的現象。

2.健身人群：蛋白質是人體肌肉的主要成分。對于想要健身增肌的朋友來說，適當吃點蛋白粉，不僅可促進肌肉的合成，還可補充運動消耗的能量，恢復精力。

3.老年人：由于上了年紀，所以這類人群的咀嚼能力、消化吸收功能均有所衰減，在日常飲食中對蛋白質等營養的利用程度較低。為了更好地滿足身體所需，這些老年人平時可以吃點蛋白粉。

4.免疫力低下人群：蛋白質的作用之一就是增強免疫力，所以平時免疫力薄弱的人群也可以吃蛋白粉補充蛋白質。例如，做完手術的人群身體往往會比較虛弱，且胃口又不大好，此時適當額外補充優質蛋白質，有利于更好地促進身體恢復，增強體質，并提高免疫力，防止身體出現術后感染的情況。

此外，平日里有熬夜、挑食、過度吃素等不良習慣的人群也可以吃蛋白粉，以彌補體內蛋白質的消耗或攝入不足，維持免疫功能的正常運轉。

以上便是關于蛋白粉的作用與適用人群的介紹。

如果朋友們想要入手，或給家人備上，可以優先考慮大品牌的產品，這樣質量會更有保障，平時吃起來也更省心，比如湯臣倍健蛋白粉。這款產品優選黃金奶源帶的乳清蛋白和東北非轉基因大豆分離蛋白，從源頭上嚴控品質。同時，動植物雙蛋白經科學配比后，消化率達90%以上，利用率達85%以上，而蛋白質含量則達到了80%，總脂肪量僅為3.32%。每天喝一杯，增強免疫力，狀態添動力！

參考資料：

[1]張先淑.淺談蛋白質與人體健康的關系[J].中國保健營養：臨床醫學學刊,2010:134-136.