【導(dǎo)語】

朋友們，正月十五元宵節(jié)到了，首先祝大家元宵節(jié)快樂，幸福美滿。元宵節(jié)又叫上元節(jié)、小正月、燈節(jié)等等。

這一天，傳統(tǒng)民俗活動多，有賞花燈、猜燈謎、鬧花燈、放煙花等等。而且還有不少地方特色活動多，比如耍龍燈、舞獅子、劃旱船、扭秧歌等傳統(tǒng)民俗表演，是人們喜聞樂見的傳統(tǒng)習(xí)俗。

當然，元宵節(jié)這一天，家家戶戶少不了傳統(tǒng)美食，吃元宵是少不了的。可是，你吃的是元宵，還是湯圓呢？有的朋友可能納悶了，元宵和湯圓不是一回事嗎？只是叫法不同而已。答案：不是同一種美食。我是養(yǎng)花綠植，下面和大家看看，到底是怎么一回事，有哪些區(qū)別呢？

區(qū)別一：從分布區(qū)域看，二者不同

俗話說，“南湯圓北元宵”。元宵節(jié)，關(guān)于吃元宵或者吃湯圓的傳統(tǒng)風俗上，在南北方，還是有一些地域區(qū)別的，具體有以下不同。

元宵：在過元宵節(jié)時，北方地區(qū)，通常是有吃元宵的傳統(tǒng)習(xí)俗。

湯圓：南方地區(qū)，在過元宵節(jié)時，包括其他重大節(jié)日，比如春節(jié)或者冬至等等節(jié)日，經(jīng)常食用湯圓這一傳統(tǒng)美食，就像北方逢年過節(jié)吃餃子一樣。

因此，從地域分布上看，在元宵節(jié)時，北方吃元宵，南方人吃湯圓，兩者還是有區(qū)別的。

區(qū)別二：從制作方法看，二者不同

剛才我們談到，北方元宵，南方湯圓。還有一句話說得好，叫：“北方滾元宵，南方包湯圓”。看到了吧！制作方法，非常形象直觀。

元宵：其制作的方法比較復(fù)雜，要經(jīng)過好幾道工序，才能形成元宵。首先，把元宵餡準備好，切成小塊。然后，放到盛有元宵粉的笸籮內(nèi)。接著蘸水滾動，反反復(fù)復(fù)，一層一層地粘上糯米粉，大約乒乓球大小就差不多了。因此，這就是我們所說的“滾元宵”。

湯圓：將糯米粉揉成面團，讓面團變得柔軟。然后，用手撕一小團面，壓成薄薄的圓形。再把餡料放入，轉(zhuǎn)動捏緊收口，這樣湯圓就慢慢做好了，就像我們包的餃子。所以，在南方叫“包湯圓”。

因此，從制作方法上看，二者還是有區(qū)別的。一個是滾元宵，一個是包湯圓。兩個字不同，意思大不一樣。

區(qū)別三：內(nèi)部餡料不同

俗話說：“元宵節(jié)元宵圓，元宵不甜不要錢”?？梢钥闯觯酿W料，還是以甜為主。

元宵：其餡料相對比較傳統(tǒng)單一，最早是以棗泥餡為主，是混合餡。現(xiàn)在，主要是芝麻、花生、桂花及豆沙餡等等，餡料相對比較甜。

湯圓：其餡料比較豐富，除了有甜味的餡料以外，還有咸味的湯圓。最早，以黑芝麻、花生、豆沙及棗泥等為主。而且還有鮮肉類的湯圓，其更具有南方特色。

可見，二者的餡料還是有區(qū)別。元宵餡料相對比較單一，而且以甜為主。湯圓餡料比較豐富，有甜有咸，還有肉湯圓。

區(qū)別四：外在形狀不同

元宵和湯圓，既然不是同一種美食，在外觀上一定有不同之處。具體主要有以下幾點區(qū)別。

元宵：因為元宵是滾出來的，其個頭相對比較大一些。而且其外表有一些浮動的糯米粉，表皮也會比較松散。

湯圓：因為湯圓是用面團包起來的。它的表面相對比較光滑，也沒有粉末，看上去相對比較小。

可以看出，元宵個頭偏大，表面松散，而且不光滑，有糯米粉。而湯圓相對比較光滑，個頭比較小。

區(qū)別五：烹煮方法不同

元宵和湯圓，它們的烹飪方法也有所不同，而且烹飪時間也不一樣。具體有以下幾點區(qū)別。

元宵：其烹飪方法，不僅能水煮，還能用油炸，也就是平常所說的油錘。同時，煮元宵的時間比較長，湯水也比較渾濁，一般要煮到10分鐘以上。

湯圓：通常采取水煮的方法，而且湯汁是比較清澈，煮湯圓的時間相對比較短，一般煮5分鐘左右，就差不多熟了。

可見，元宵和湯圓在烹飪方法上，還是有區(qū)別，而且煮熟時間上一長一短，湯水也是一清一渾。

區(qū)別六：味道口感不同

元宵和湯圓，它們的制作方法不同，餡子不同，口感和味道也就不一樣。

元宵：它的表面比較干燥松軟，最大的特點是味道比較香甜，口感會比較的松軟，但元宵的餡兒相對比較偏硬。煮元宵時，它的湯汁比較濃稠。

湯圓：它的味道比較鮮美甜滑，有的還有咸咸的味道。湯圓皮比較薄，吃起來口感非常光滑軟糯，而且湯圓的餡料，容易流出來。其中，湯圓湯汁相對比較清淡。

怎么樣？看到了吧！元宵和湯圓的口感、味道以及湯汁還是不一樣的，你明白了吧。

【小結(jié)】

怎么樣？這會明白了吧？北元宵，南湯圓是不一樣的，還是有不少區(qū)別的，你不會怎弄混了吧！而且，它們的保質(zhì)期也不相同。元宵保質(zhì)期短，一般現(xiàn)做現(xiàn)吃。湯圓可以冷凍，保存時間長，像超市里基本都是湯圓。

元宵節(jié)過去了，新的一年工作全面展開，在這兒，祝朋友們新年好運連連，圓圓滿滿，招財進寶，幸福美滿。