奶粉罐上的學(xué)問可是不少，密密麻麻的營養(yǎng)元素到底是神馬，添加對寶寶有什么好處？到底自家娃喝啥奶粉最好？作為育兒剛需品之一的奶粉需要謹慎挑選，如何快速分辨看中的奶粉是不是真正的合適呢？作為外行人的奶爸萌媽很多時候都只有看“罐”興嘆，最后還是聽推銷人員解說，其實奶粉很多秘密已經(jīng)被廠商寫在罐上。來，讓這個速學(xué)課程教你快速讀懂！

選奶粉必選先看以下4點：

1.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

奶粉的新鮮程度以及質(zhì)量和它的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期有很多的關(guān)系，這個相信很多父母購買之前一定會看的（不看的家長那真的應(yīng)該拉出去打PP了)。一旦過了保質(zhì)期奶粉就有變質(zhì)的可能性，因此喜歡囤奶的麻麻要注意，最好要購買在保質(zhì)期距離保質(zhì)期起碼3個月以上的奶粉才好。

2.年齡分段

奶粉會根據(jù)寶寶不同年齡段制定合適營養(yǎng)成分的奶粉，這個分段時間一定要注意，因為有些牌子各分段對應(yīng)的年齡段不一定是一樣的。比如Wyeth/惠氏 啟賦嬰兒配方奶粉 1段是0-12個月，而同為1段奶粉的美贊臣 安嬰兒A+嬰兒配方奶粉卻是0-6個月。

3.沖調(diào)奶粉分量

每個品牌的奶粉勺大小與配方含量會略有差異，那么沖調(diào)奶粉時所使用的量也會有所區(qū)別。沖調(diào)奶粉時要看清奶粉罐側(cè)的比例——讀懂的是奶粉沖調(diào)的水溫以及奶粉與水的比例。

4.看奶粉產(chǎn)地

奶粉按產(chǎn)地分為進口奶粉以及國產(chǎn)奶粉。而進口奶粉也有分類，分為原裝進口奶粉以及進口奶源國內(nèi)分裝生產(chǎn)奶粉。原裝進口的奶粉是指奶源、生產(chǎn)加工、包裝都是在國外完成的；而國內(nèi)生產(chǎn)的進口品牌產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)該在中國，從罐身的宣傳標語來看，前者通常會在罐身顯要位置標明“原裝進口”，后者則更傾向于宣傳“100%進口奶源”。

看產(chǎn)地可以參考條形碼，條形碼就好像是奶粉的身份證，一般由前綴部分、制造廠商代碼、商品代碼和校驗碼組成。本土原裝的奶粉條形碼前綴一定會與原產(chǎn)國代碼一致。30-37開頭的條形碼代表商品在法國產(chǎn)品；690-695就是國產(chǎn)品牌。但是條形碼也只可以是參考而非絕對。因為條形碼前綴標示的是“注冊地”，比如顯示489開頭的奶粉產(chǎn)品只是表明該商品是在香港注冊，不一定是在本地生產(chǎn)。

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小編會繼續(xù)介紹一下寶爸寶媽會忽略奶粉罐上的小細節(jié)。

神奇的防偽碼。

基本上每罐奶粉上都會有一個防偽標簽，只要根據(jù)提示揭開表層獲得防偽碼，并通過標簽上指定的網(wǎng)站或電話號碼查詢，就能快速知道你所購買的產(chǎn)品是否為正品。

奶源追溯——了解奶粉是否安全

奶源追溯就是在在奶粉生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)比如原材料采集、加工包裝、倉儲流通等，利用信息化手段進行記錄和統(tǒng)一管理，最后所有數(shù)據(jù)集成了一體化數(shù)字系統(tǒng)，消費者可以通過互聯(lián)網(wǎng)等手段來追溯一罐奶粉生產(chǎn)的所有流程，讓奶粉信息更加透明。目前有不少知名奶粉品牌擁有了完善的奶源追溯系統(tǒng)，比如下圖的諾優(yōu)能。消費者只要通過奶粉罐上的生產(chǎn)批號/二維碼，就能通過該奶粉的官網(wǎng)就可以查詢到一罐奶粉從生產(chǎn)、包裝、出入境檢驗及運輸?shù)拿恳徊襟E。包括一些洋奶粉都會有，買洋奶粉的麻麻可以查閱一下手上的代購奶粉是李逵還是李鬼了。

諾優(yōu)能的奶粉追溯二維碼

奶粉工藝各有優(yōu)劣

一般奶粉加工會分為干法工藝以及濕法工藝，最簡單的就是看奶粉外包裝上的配料表。如果表上第一個寫的是脫脂奶、脫脂牛乳或鮮牛奶，那么采用的是濕法工藝。反之，配料表里寫有優(yōu)質(zhì)奶粉、脫脂奶粉等粉狀原料的則是干法工藝。這兩種技術(shù)加工后的奶粉在色澤、密度上有一定區(qū)別，各有利弊。但是一般濕法加工的奶粉一般奶源地與工廠的距離較近，營養(yǎng)均一性好，物理化指標穩(wěn)定。

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寶爸寶媽一定要清楚的各種元素

1.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，所有的奶粉中都含有蛋白質(zhì)。根據(jù)國家標準，0~6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達到12~18g/100g，6個月~3周歲嬰幼兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達到15~25g/100g。

2.α-乳清蛋白

α-乳清蛋白是一種包含有大量的必需氨基酸、具有很高營養(yǎng)價值的優(yōu)質(zhì)蛋白。α-乳清蛋白易消化、易吸收的性質(zhì)與母乳蛋白相似。它能夠提高記憶力，也可以安穩(wěn)寶寶的情緒讓寶寶睡眠更好。

3.DHA

DHA是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸。對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。

4.核苷酸

母乳中的一種重要免疫物質(zhì)。對于腸道的生長發(fā)育和功能改善都有作用。母乳的含量通常高于牛乳，所以奶粉中會適當添加核苷酸來補充牛乳的不足。

5.β-植物油

β-植物油是一種與母乳的脂肪結(jié)構(gòu)和組成非常相近的植物油。它在消化和吸收過程中不會形成不溶性鈣皂，能夠有效促進寶寶對鈣和能量的吸收，同時減少寶寶腹脹便秘的情況，為寶寶的快速生長發(fā)育提供有力支持。

此外，鈣、鐵、鋅、硒、維生素、礦物質(zhì)等微量元素以及益生菌/益生元（促進腸道消化吸收）等，在生活中的認識就比較普遍了。配方奶粉會根據(jù)寶寶各階段成長需要去添加和調(diào)整配比，奶粉罐上都會有明確的標注。

不必很害怕的“添加劑”

不少嬰幼兒奶粉中也有含有安全添加量的添加劑，它們又是啥呢？一起來看看奶粉中常見的食品添加劑。

香蘭素：香蘭素作為一種食品香料，按照國內(nèi)法律是可以適度添加，主要是為了改善奶粉的口味。在國標（GB2760-2011）中規(guī)定，6個月以上寶寶的食品允許添加香蘭素，最大允許使用量為5毫克/100毫升。

檸檬酸鹽：檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀這幾種添加劑在嬰兒奶粉中也不少見，能改善食品口感，少量添加無害。

磷脂：在食品工業(yè)中，磷脂常被用作乳化劑。在奶粉中使用磷脂，不但起乳化作用，還可增強蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性能。

香草香料：與香蘭素一樣，香草香料是一種天然香料，香味引人食欲，部分孕婦奶粉中添加少量的香草香料，改善奶粉的口感。

抗壞血酸棕櫚酸酯：抗壞血酸棕櫚酸酯是一種高效的氧清除劑和增效劑，是我國唯一可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑。

單甘油硬脂酸脂：單甘油硬脂酸脂是一種乳化劑，添加到奶粉中能提高脂肪和蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性，防止分層和沉淀。

當然奶粉罐上還會有教導(dǎo)大家如何更好儲存奶粉的方法，寶爸寶媽也要多多了解，避免奶粉過早變質(zhì)，甚至導(dǎo)致有異物進入罐內(nèi)那身為一個孩子他爸媽那就真是該打了。