大家都知道核桃是的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么核桃油更是不言而喻，那么核桃油有哪些功效呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

核桃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃油是最益于人體健康的食用油之一 食用核桃油具有較強(qiáng)的保健功效，它可抑制血栓性疾病，預(yù)防心肌梗死和腦梗死，延緩動(dòng)脈硬化，能增強(qiáng)智力，提高記憶力，保護(hù)視力，改善睡眠，降低血脂，具有減肥功能，降血壓，抑制出血性腦中風(fēng)，軟化血管，預(yù)防過(guò)敏，預(yù)防肝炎、肝硬化，抗衰老，能明顯提高超氧化物歧化酶活力，是人們?nèi)粘Ｉ钪须x不開(kāi)的必備產(chǎn)品。

核桃油中還含有人體不可缺少的鋅、錳、鉻等微量元素，特別適宜亞健康人群食用。經(jīng)常食用核桃油還可提高人體皮膚的生理活性，更有防輻射的作用，從而使?fàn)I養(yǎng)成分的存留達(dá)到最大化。人們經(jīng)常食用可降低脂肪提高免疫力。

核桃油的主要功效

1.核桃油有強(qiáng)身健體的作用：這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數(shù)據(jù)測(cè)算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當(dāng)于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。

2.核桃油有滋潤(rùn)皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤。

3.核桃油有美容養(yǎng)顏的作用：這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護(hù)皮膚的彈性的潤(rùn)澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。

4.核桃油有秀美護(hù)發(fā)的作用：多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。

5.核桃油有健腦養(yǎng)腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。

6.核桃油有預(yù)防心腦血管疾病的作用：核桃油能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。

7.核桃油有提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的作用：這是因?yàn)楹颂矣椭械膁ha可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。

8.核桃油對(duì)骨骼系統(tǒng)補(bǔ)鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，保持骨密度。

9.增強(qiáng)免疫力，延緩衰老

當(dāng)人體免疫系統(tǒng)正常時(shí)，就能有效清除細(xì)菌等有害微生物及各種毒素，抑制病變細(xì)胞的繁殖，保護(hù)機(jī)體穩(wěn)定有效的生理功能，保證身體健康長(zhǎng)壽。

核桃油含有豐富的角鯊烯、黃酮類物質(zhì)和多酚化合物。角鯊烯能促進(jìn)血液循環(huán)，活化身體機(jī)能細(xì)胞，消炎殺菌，修復(fù)細(xì)胞；黃酮類物質(zhì)和多酚化合物能增強(qiáng)血管擴(kuò)張能力、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和血糖，改善血管微循環(huán)，保護(hù)細(xì)胞不受自由基損傷，全面提高免疫力，延緩人體機(jī)能器官衰老，永葆健康。

10.調(diào)節(jié)人體膽固醇

膽固醇是人體必需的脂質(zhì)，尤其在細(xì)胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。但總膽固醇尤其是低密度膽固醇過(guò)高時(shí)，易引發(fā)動(dòng)脈硬化心肌梗死、中風(fēng)、牙周病、癡呆、四肢疼痛、下肢跛行、甚至下肢壞死等不良后果

核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸能調(diào)節(jié)人體的膽固醇含量：增加“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇），減少“壞膽固醇”（低密度和極低密度脂蛋白膽固醇），降低血液中的甘油三脂含量，軟化血管，預(yù)防因動(dòng)脈硬化引起的冠心病、腎臟類疾病等 “富貴病”。

11.補(bǔ)腦,促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育

DHA，俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，可由亞麻酸分解得到。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大約占50%。

體內(nèi)DHA含量高者的心理承受力強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)高，而缺乏時(shí)可引發(fā)一系列癥狀，包括生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等，孕婦缺乏時(shí)還可能導(dǎo)致胎兒失明。

核桃油中含有高達(dá)12.2%的亞麻酸，可有效補(bǔ)充DHA，并且可由孕婦攝入亞麻酸，根據(jù)胎兒需求補(bǔ)充DHA，保證安全不過(guò)量，為嬰幼兒智力發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)保障。

12.潤(rùn)腸通便，改善睡眠

俗話說(shuō)，人要長(zhǎng)壽腸要清。便秘會(huì)使體內(nèi)毒素積聚，影響消化吸收功能和睡眠質(zhì)量，進(jìn)一步造成新陳代謝紊亂，嚴(yán)重危害人體健康，尤其對(duì)嬰幼兒和老人非常不利。

核桃油中含有高達(dá)64%的亞油酸和12.2%的亞麻酸，能在人體內(nèi)增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內(nèi)糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制

由有害菌引起的異常發(fā)酵，并且刺激腸蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便、治療便秘的作用，從而改善睡眠質(zhì)量。

13.促進(jìn)骨骼、牙齒和頭發(fā)生長(zhǎng)

嬰幼兒骨骼和牙齒發(fā)育需要及時(shí)補(bǔ)充足量的鈣、鋅、磷等微量元素，缺乏時(shí)易引發(fā)食欲不振、佝僂病、牙齒畸形、軟骨病、骨質(zhì)疏松等病癥。

核桃油中含有豐富的Ca、Zn、P、K等多種微量元素，可為嬰幼兒的骨骼發(fā)育和牙齒生長(zhǎng)提供6體皮膚的生理活性，更有防輻射的

作用，從而使?fàn)I養(yǎng)成分的存留達(dá)到最大化。人們經(jīng)常食用可降低脂肪提高免疫力。.補(bǔ)腎護(hù)肝、保護(hù)前列腺

人體腸道有害菌產(chǎn)生并釋放毒素進(jìn)入血液中，對(duì)肝臟有嚴(yán)重?fù)p傷，雙歧桿菌可以抑制毒素產(chǎn)生，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，起到保肝護(hù)肝的作用；另外核桃油

中的營(yíng)養(yǎng)成分具有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、消石利尿、潤(rùn)腸通便的功用。