披薩比起做面包還是省事兒不少的，披薩上面的輔料可繁可簡，香腸、火腿、培根、大蝦仁，隨你喜歡什么放什么，晚上和好面，第二天早上就可以快速吃上好吃的披薩啦~ 膠P糖的廚房

By 膠P糖

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 鹽 3克
• 白糖 3克
• 黃油 15克
• 溫水 110克
• 披薩醬
• 馬蘇里拉奶酪
• 香腸（或培根）
• 甜玉米粒
• 豌豆
• 青椒圈
• 洋蔥粒
• 胡蘿卜丁

1、黃油融化倒入面粉中，加鹽拌勻，酵母和糖放入水中融化，倒入面粉中和成光滑的面團，發酵兩倍大（我一般是晚上和好面，裝入保鮮袋，封口的時候擠出保鮮袋里面的空氣，并且要留一些空隙。在室溫醒發1小時之后放入冰箱保鮮，早上起來取出面團在室溫回溫片刻，基本已發至兩倍大）

2、將面團揉勻，等分為2份，再繼續餳發10分鐘左右

3、餳面的過程可以將切好的胡蘿卜丁、洋蔥粒、青椒圈、焯水的玉米粒和豌豆粒放入烤盤，在烤箱200°中層烤5分鐘，脫水

4、輔料脫水后

5、取其中一個面團搟餅皮搟至直徑22cm大小， （為9寸烤盤用的大小），用餐叉在餅底均勻的扎上一排排的小孔（我做了一個9寸是薄底，一個8寸是厚底，按自己喜歡的口味來做）

6、披薩底上先涂抹一層披薩醬，撒牛至葉，撒一層奶酪絲

7、放培根、玉米粒、豌豆粒、青椒圈、洋蔥粒、胡蘿卜丁

8、再撒一層奶酪，放入烤箱，200度烤16分鐘左右

9、你也可以圖省事兒，直接做一個方的（200g面），鋪滿整個烤盤

10、方的比較大，可以多烤2分鐘

披薩醬最好是自己做的，我對比過買現成的和自己做的，味道差距挺大的，如果時間充裕的話建議還是自己做，我一般都是按照君之的披薩醬方子做。

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