糙米是經常出現在我們餐桌上的一種粗糧，他的營養(yǎng)價值非常高，那么糙米有哪些養(yǎng)生功效和禁忌呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

糙米的功效與作用：糙米的營養(yǎng)價值很高，常吃可以預防和治療貧血，而且還可以為身體提供熱量，并且常吃能夠促進血液循環(huán)，降低脂肪和膽固醇，含有的維生素E可以促進血液循環(huán)，保護身體健康，對肥胖和腸胃也有很好的治療作用。

糙米還可以有效分解農藥等有毒有害物質，從而避免身體吸收到那些不好的物質，從而有效抗癌。如今吃糙米也成了非常流行的養(yǎng)生方法，不過糙米煮出的米飯口感更硬，可能有些人不愛吃，但是看完了剛才有關糙米的好處你還會放棄糙米嗎。

大家在吃糙米的時候要注意別和牛奶一起吃，否則會影響維生素A的流失，從而容易導致夜盲癥，而且有腸胃病的人不可以吃，腹瀉的人也不可以吃，以免加重病情，雖然吃糙米的好處多，但是絕對不能過量吃，以免增加腸胃的負擔。

糙米怎么吃：現在就一起看一下糙米的做法吧。將糙米放入冷水中提前浸泡一晚，再倒入高壓鍋中，然后倒入同等比例的水，再小火煮15分鐘，再中火煮25分鐘，最后小火煮一刻鐘就可以了。如果是用電飯鍋煮，小火煮一刻鐘之后倒入少許冷水，蓋好鍋蓋，大火煮5秒后熄火，再等待十分鐘即可。