1、一般一個人一次的食用量為5克干燕窩，泡發后約50克左右。
2、燕窩的食用制作方法：干燕窩5克，先沖洗干凈置于容器內嗎，用常溫的水浸水泡發約2小時，泡發后把燕窩撕開。以每克干燕窩1克對水50c.c（30c.c. 則是濃稠的做法）備用。
3、材料：紅棗、桂圓、枸杞子等配料（只需一種即可，配料忌繁多），水250c.c，冰糖適量，先煮溶化備用。燉盅一個。
4、燉制方法：燕窩和水放入燉盅一起燉，水沸騰計時30分鐘，調入適量的冰糖即可。
5、備注：配料變化：花旗參、人參、水果如：梨子、蘋果、奇異果等皆可。
6、溫馨提醒：翻入參類配料食用后4小時內勿飲茶。
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文章來源：
丁陽一
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