1、天然燕窩的泡發率大致上都在6-8倍左右，5-6倍屬于不錯的燕窩，6-7倍屬于優質燕窩，7-10倍精品燕窩。能夠達到10倍的燕窩就是極品燕窩了。

2、發頭是指發泡后河發片前重量的比值，不是只體積哦，肉眼看到的體積的變化不夠準確，最準確的是重重量。

3、干燕窩稱好質量，發泡4小時后將燕窩瀝干水分到不滴水的程度，再稱重量，第二次重量和第一次重量的比值為發泡比，也就是發頭。