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我們每天炒菜都會放油，油的作用不僅僅是保證炒菜時不糊鍋，還給人們提供了熱量和不飽和脂肪酸，是人體生長發育不可或缺的物質，也是為人體提供熱量的重要物質之一。

而孕期更是胎兒發育的關鍵時期，尤其是頭三個月，如果不能補充足夠的不飽和脂肪酸就會影響到胎兒的大腦發育。

市面上大家常見到的是大豆油、花生油、棕櫚油、橄欖油、茶籽油、玉米油、米糠油、葵花籽油、芝麻油、核桃油…

那面對這么玲瑯滿目的食用油，我們又該如何選擇呢？到底什么樣的食用油才能更有利于孕婦和胎兒的健康呢？

這里給大家推薦以下5種食用油，先來說說很多家庭都在用的

花生油

3 ：7

花生油中所含的飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例大概是3：7?；ㄉ透缓S生素E和磷脂，而且孕婦食用花生油還能降低血漿中膽固醇含量，在購買花生油時要優先選擇壓榨油，還要選優質產品，因為花生容易產生黃曲霉毒素，這種毒素特別容易溶于油脂，危害準媽媽和胎兒健康。

如果你家炒菜使用的是花生油，那么可以在炒菜之前放一些鹽在油里。因為食鹽對黃曲霉素有著一定的降解和中和效果，可以大大減少可能蘊含在油中的黃曲霉素，避免身體健康受到危害。

大豆油

大豆油中富含亞油酸，這種物質是人體必需的脂肪酸，準媽媽在孕期食用大豆油還能促進胎兒的生長發育，而且大豆油說不定還能緩解孕后傻三年呢～并且大豆油中含的卵磷脂很容易被消化吸收。

不過在購買大豆油時要注意包裝上有沒有標注“不含轉基因成分”，凡是沒有標注的或是進口的都是轉基因產品。

橄欖油

2 ：8

我們都知道在皮膚上涂抹橄欖油可以預防妊娠紋，而橄欖油本身含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等營養元素，其中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例大概是2：8，具有非常高的營養價值。食用橄欖油可以改善孕婦的消化系統，促進胎兒的生長發育。

核桃油

1 ：9

核桃油中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例大概是1：9，每天食用5-10克核桃油（或食用2-3個核桃）可以有效的補充亞油酸、α-亞麻酸、維生素E、磷脂和大量多酚類等抗氧化成分。可以促進胎兒的生長發育，增強免疫力。

但是要注意的是食用核桃油要注意的是一定不要高溫加熱，可以涼拌甚至口服，以便最大限度地保持其健康成分。

葵花籽油

66%

葵花籽油中含有豐富的亞油酸和α-亞麻酸，其中亞油酸比例比大豆油還要高，含量可高達66%，是市面上含量最高的食用油，不僅能夠降低膽固醇、防止血管硬化、保護血管、預防夜盲癥，并且二者在體內可合成與腦營養有關的DHA，有利于胎兒智力發育。

玉米油

86%

玉米油中不飽和脂肪酸含量高達86%，其維生素E的含量要遠遠高于其他普通植物油，孕婦食用它不僅能增強人體肌肉、心臟、血管系統的機能，還能提高自身的抵抗力。

▍溫馨提示

大豆油、葵花籽油、玉米油等富含不飽和脂肪酸的食用油可以做不冒油煙的清炒或燉煮菜，不要用來進行高溫煎炸或爆炒。因為在高溫條件下，植物油容易氧化，不但會降低油脂的營養價值，同時還會產生很多有害物質。

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