現在很多爸爸媽媽對國內奶粉質量和營養心存質疑，寧可多花錢、花精力購買進口奶粉。

其實進口奶制品的品質不一定更好，國家質檢總局公布的進境不合格食品名單中，經常會出現進口牛奶的身影，漂洋過海而來的奶制品，流通環節多，難免容易超過保質期。

進口食品出廠后往往要經過漫長的運輸、報關、分銷等程序才能到達國內銷售終端，其中很多環節和時間是硬性規定的，不可以省略，也無法縮減時間，所以，我們在國內貨架上看到的包裝進口食品大多都已經是生產3 個月以上的。也因為如此，所有出口他國的牛奶產品和企業，都不得不在延長保質期上下工夫。

但是，奶制品通常是保質期越長營養素損失越多。因為保質期越長的奶制品意味著殺菌強度越大，對應的營養素的損失也越多，尤其是B 族維生素。也有研究發現，牛奶經過超高溫瞬時滅菌加熱后，不僅會增加牛奶中鈣的流失，還會使優質的可溶性磷酸鈣變成不可溶性的磷酸三鈣，進而難以被胃酸分解、消化、吸收。牛奶存放時間越長，營養成分流失也會越多。

所以，進口牛奶并不是安全可靠的代名詞，建議大家選購奶制品時一定要留意保質期和生產日期的時間，盡量購買距離生產日期較近的牛奶。

小提示：什么是進口食品？

目前市場上的食品大致可以分為三類。

第一類，產地在國外，由國內經銷商粘貼中文標識并在國內銷售，外包裝沒有國內的衛生許可證號。

第二類，原料由國外廠家生產，國內廠商進行包裝和經銷，包裝上對產品的成分、配料等有較詳細的標注，有國內的衛生許可證號。

第三類，包裝以外文為主，由國內的廠家進行分裝，沒有國內的衛生許可證號。

只有第一類是真正意義上的進口食品，第二類屬于國產食品，第三類可能是進口也可能是假冒偽劣食品。所以，大家一定要通過正規渠道購買進口食品，網購需謹慎。正規渠道銷售的進口食品通過國家相關部門的檢驗檢疫，包裝上有中文標簽和產品說明，安全性有保障。

作者：王旭峰 主編 首都保健營養美食學會會長