難得國(guó)慶小長(zhǎng)假，約了兩三個(gè)閨蜜一起小聚一下，每次閨蜜聚會(huì)，我們都不帶孩子，只想三個(gè)人靜靜地小聚一下，感受一下大學(xué)靜謐時(shí)光。畢竟結(jié)了婚，有了孩子之后，有了工作，時(shí)間不再屬于自己的，只能等到節(jié)假日放假的時(shí)間小聚一下。

時(shí)間很快，大學(xué)畢業(yè)快10年了，我們都已經(jīng)奔三了，再加上工作忙碌，平常也沒(méi)有什么時(shí)間去運(yùn)動(dòng)健身，不知不覺(jué)大家都已經(jīng)發(fā)福了一些。所以每次聚會(huì)都會(huì)先吐槽一下各自的身材。大學(xué)聚會(huì)總是想吃吃喝喝，現(xiàn)在聚會(huì)只想聊聊近況，聊聊規(guī)劃，互相傾訴一下，我們就找了個(gè)安靜的地方小坐一下。所以這次小聚，我還特意做了一些輕食沙拉跟閨蜜分享，品嘗過(guò)后，都夸味道不錯(cuò)，我就把這道輕食減脂餐跟大家分享一下。

【食材準(zhǔn)備】

雞蛋2個(gè)、胡蘿卜、黃瓜、玉米、土豆、沙拉醬、洋蔥、黑胡椒粉

【制作過(guò)程】

第一步：雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，可以有效的補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能保持體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)均衡，減肥期間一定要減少脂肪的攝入量，我們可以吃點(diǎn)雞蛋來(lái)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

我們先將雞蛋冷水下鍋，加入1小勺鹽，小火煮10分鐘左右即可。煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來(lái)的雞蛋才不會(huì)破裂。煮熟的雞蛋放入冷水中冷卻一下，再切成小塊，放入碗備用。

第二步：土豆是屬于低熱量低脂肪的蔬菜，飽腹感很強(qiáng)，減脂期間可以作為主食來(lái)食用，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)最重要的就是土豆烹飪方式，切記不要炸、煎、爆炒等方式，最健康的方式就是蒸土豆或者水煮土豆。

土豆清洗干凈削皮后，切成小塊，放入蒸籠中蒸熟。差不多蒸10分鐘左右就可以熟，無(wú)法判斷是否熟，可以用叉子或者筷子插入，能輕松插入，說(shuō)明土豆已經(jīng)蒸熟了。將蒸熟的土豆用刀叉壓成土豆泥。

第三步：玉米粒和胡蘿卜切成細(xì)丁，放入水中水煮一下，煮的時(shí)候可以加點(diǎn)鹽，使其更加有味道，吃起來(lái)更加香甜好吃。

第四步：像黃瓜和洋蔥可以直接吃，就切成細(xì)丁備用。做沙拉的時(shí)候加點(diǎn)洋蔥味道很不錯(cuò)哦，洋蔥吃起來(lái)很辛辣，可以像我這樣切成細(xì)丁，這樣吃起來(lái)好吃又不刺激。減脂期間多吃點(diǎn)洋蔥好處多多，因?yàn)檠笫[中因?yàn)檠笫[中含有一種特殊的成分叫做槲皮素，可以有效地防止脂肪在人體內(nèi)的堆積，而且還能促進(jìn)身體的新陳代謝，幫助食物消化，是減脂期間不錯(cuò)的食材搭配。

第五步：接下來(lái)將處理好的蔬菜和雞蛋一起放入大碗中，攪拌充分混合，加入適量的黑胡椒調(diào)味，黑胡椒自帶辛辣的口感，可以促進(jìn)食欲。

再加入適量沙拉醬調(diào)味。沙拉醬有咸味和甜味，我喜歡咸味，就加了蛋黃口味，拌著吃可美味。

這樣一道美味減脂又飽腹的沙拉醬就做好了，做法很簡(jiǎn)單10分鐘左右就可以搞定了，吃得健康又營(yíng)養(yǎng)。