生活中我們說的姑娘一般指的是女孩，而水果中也有叫“姑娘”的，被稱為姑娘果。姑娘果有著橙色光亮的表皮，看起來像小姑娘那嬌滴滴的臉蛋一樣可愛。

遠遠地望去，長在植株上的姑娘果還像是一串小小的燈籠，剝開皮近距離觀賞，它又像是被縮小了好幾版的小橘子。

作為一種水果，無論是因為覆蓋于果實表面的金黃色，還是因為它甜而不膩的口感，姑娘果獲得了眾多小朋友的青睞，當然了，它對很多女性朋友也有著很大的吸引力。

那么，姑娘果究竟是種什么水果呢？下面我們一起揭開姑娘果的神秘面紗。

“姑娘”的真身

姑娘果是一種漿果，又名燈籠果、菇涼果、紅姑娘果、錦燈籠、毛酸漿等，屬茄科被子植物門雙子葉植物綱，是茄科酸漿屬（Physalis L.）植物小酸漿的果實。(不是所有的酸漿屬植物果實都能吃，能吃的幾種才被統稱為姑娘果）

圖片來源PPBC

市場上最常見的姑娘果種類是燈籠果（P. peruviana），原產于哥倫比亞、厄瓜多爾和秘魯的高海拔地區，大約在明朝末年引入中國，另外一個能吃的種類是毛酸漿（P. pubescens），差不多也是這個時候傳入中國的。

現在種植的姑娘果雖然在全國各地的山區及半山區如東北、華北、山西、陜西、甘肅、海南、山東等地均有分布，但是主要還是以東北為主要產區，市面上常見的姑娘果也主要是來自于東北地區。

按品種來分，姑娘果有紅姑娘果、小黃姑娘果、紫姑娘果等，分別呈紅色、黃色和紫色，在北方地區，以黃色的姑娘果最為多見。

我國原生的姑娘果是“紅姑娘”，它的外衣和果肉都是紅色的，也可以吃。

紅姑娘

姑娘果的營養價值

姑娘果既可食用又可藥用。

作為水果，姑娘果中含有豐富的氨基酸以及較多的糖類物質，果糖含量尤其高，占30%左右。它還富含人體所需的B族維生素、維生素C等多種維生素，以及鋅、硒、硅等多種礦物質。

此外，姑娘果還含有豐富的酸漿醇AB、羊毛脂-8-3B-醇、環木菠蘿烯醇、酸漿果紅素、酸漿果黃質、生物堿、禾本甾醇、枸櫞酸、胡蘿卜素、鈍葉醇等植物化學物質。

從理論上說，姑娘果具有抗氧化、延緩衰老、提升身體免疫力、保護視力、緩解貧血、殺菌消炎等多種功效。

作為藥材，姑娘果的整體果實均可入藥。姑娘果作為藥材始載于《神農本草經》，藥用歷史悠久。

類似于姑娘果的那些果實

野外還有很多外形上與姑娘果十分相似的小果實，食用的時候需要注意。

假酸漿（Nicandra physalodes）和酸漿略相似，不過可以通過花的顏色和果實的形狀與姑娘果區分，假酸漿花色為藍色，萼筒不完全合生，而且有高聳的棱。假酸漿的果實不能吃，這點要注意。

不過，如果你有看我們之前的文章，就會記得我們在介紹夏季甜品冰粉的時候，也提到了假酸漿。制作冰粉的主要原料就是假酸漿的種子。

假酸漿及其種子（圖片來自PPBC）

另外，苦蘵[zhí]（P. angulata）也長得和姑娘果很像，不過它的果實比姑娘果小一點，吃起來麻嘴，不建議吃。

苦蘵

我們經常會在野外看到姑娘果，有些人看到時可能會有些急不可耐，想嘗嘗味道。這個時候要注意，紫青色的姑娘果尚未成熟，具有一定的毒性，食用未成熟的紫姑娘果后，可能出現嘔吐、腹瀉和致幻的癥狀。

所以，野外的東西不要隨便亂吃，姑娘果要等成熟了才能吃哦~