黃檸檬和青檸檬在我們?nèi)粘Ｉ钪卸际呛艹Ｒ姡梢暂p易買到的水果，它們兩者的主要區(qū)別可見于以下幾個(gè)方面：

青黃檸檬區(qū)別：

1、黃檸檬和青檸檬是兩個(gè)不同的品種。

2、從營養(yǎng)上來講，青檸檬和黃檸檬的營養(yǎng)成分基本相同，兩者的主要區(qū)別在于青檸檬比黃檸檬含有更多的維生素C，所以吃起來更酸。

3、黃檸檬會隨著果實(shí)的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發(fā)出一股濃郁的清香。而青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。

4、黃檸檬多見于我國北方和國外，多用于西餐，可榨成檸檬汁來烹調(diào)海鮮，有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水，有消脂減肥的作用。

青檸檬多見于南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其松軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。

檸檬的功效：

1、可以抵抗壞血病。檸檬則含有豐富的維生素C，也就是我們所說的抗壞血酸，因此它可以有一定的抗壞血病的作用。

2、生津解暑開胃。檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。

3、預(yù)防心血管疾病。檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。

4、清熱化痰。檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。

5、抗菌消炎。檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效。

6、美白養(yǎng)膚。檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

7、營養(yǎng)價(jià)值。鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源。

檸檬水的正確泡法

檸檬水是咱們比較常喝的一種飲料，它可以自制，首先我們要準(zhǔn)備原料，包括涼白開、檸檬，就是說切15到20片左右的檸檬，然后一勺蜂蜜，這三樣?xùn)|西。

首先我們要把這個(gè)檸檬處理干凈，切成一片一片的，一共大約十幾片，然后和蜂蜜混合攪拌，混合均勻以后，我們把涼白開再倒進(jìn)去，涼白開的量大約300到500毫升就可以了。

倒進(jìn)去以后，我們把這個(gè)容器密閉放在冰箱里面，放在冰箱里面以后通過隔夜的泡制，第二天我們就可以食用了，蜂蜜的多少依據(jù)個(gè)人的口味。

如果有人喜歡喝偏甜的可以多放一些，第二天以后我們就可以取出，每天取出兩片，三片，然后用溫水浸泡以后就可以喝了。

食用建議：

1、胃潰瘍患者不宜食用檸檬，如檸檬水等。

2、兩者的功效作用相似，建議大家根據(jù)自己的喜好選擇。

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