隨著現代生活水平的提高

人們越來越注重健康養生

歷來被視為滋補佳品的人參一般是人們的首選

其中高麗參大家自然也不會太陌生

這個來自朝鮮、韓國的人參

為什么一直受到人們的關注？

高麗參保健功能

高麗參，學名朝鮮參、別直參，原產于朝鮮半島的深山老林之中，對土壤和氣候的要求比較高，完全成熟的高麗人參生長期需要六年以上，如此“苛刻”的環境足以想象它是多么珍貴且稀少，可見這種野生高麗參在市場上非常少見，價格也相當昂貴。為了滿足人們的消費需求，目前市場上的高麗參大多是人工種植品種，產品形式主要是液體、整根、切片、含片、丸劑、茶包等，受到人們的普遍歡迎。

高麗參好壞，這樣辨別

既是如此，有些商家為了追逐利益，以次充好的高麗參在市面上不難發現，所以如何鑒別應是當務之急。從市面銷售情況來看，高麗參大致有三個等級，其品質由好到壞依次為天、地、良，其中天參的品質相對優秀，產量少。從外觀上看，參條越粗品質越好，且參體頂端有短而粗的蘆頭，蘆碗明顯而且大，雙蘆稱“蝴蝶蘆”，這是上等高麗參的標志之一；此外，這種上等高麗參的表面還有蟋蟀紋，質地堅硬，斷面呈鏡面光澤，有菊花紋，氣味香濃，入口先微苦后甘甜。

高麗參不僅因稀有而受到人們的關注，還因它含有豐富的特有成分——人參皂苷，決定了它保健功效的與眾不同，主要有提高免疫力、改善記憶力、緩解疲勞，以及輔助降血壓、輔助降血糖等作用。

高麗參雖好，但并非人人適用

一般適合于工作壓力大，易健忘的人；久病體虛者，免疫力低下的中老年人；大出血手術后需恢復調理的患者；氣血不足及產后調理的婦女；驚悸失眠者。而對于健康的兒童不適宜服用，以防性早熟；大小便不通者、腎功能不全伴尿少者應忌用或慎用；孕媽服用須遵醫囑；經期婦女停用。

服用時務必按照保健食品說明上的用法用量，不可急于求成，自行濫用。服用期間不宜與藜蘆同用；不要喝咖啡、濃茶等；發熱、咳嗽時不宜服用。另外，高麗參屬性雖不涼不熱，溫和滋補，但夏季天氣炎熱，易上火，建議最好在天氣涼爽的秋冬季節進補滋養品，一般健康成年人不推薦食用?？傊诜酶啕悈⒈＝∈称非敖ㄗh您先醫生咨詢清楚后再做決定。

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編輯 / 一番
審稿 / 鄒宇華（廣東藥科大學教授）美編 / 青檸

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