做法步驟
1、將木耳用溫水泡發(fā)。
2、這次用的是“男廚優(yōu)選食材”的東北秋木耳，泡發(fā)之后的狀態(tài)，特別好。
3、將泡發(fā)的木耳洗凈，去頭。
4、里脊肉切成小長段，加入醬油、料酒、花椒粉拌勻。
5、拌勻的里脊肉放置一邊備用。
6、將大蒜和生姜洗凈切片，青紅辣椒洗凈切成長條。
7、鍋熱之后加入植物油。
8、放入姜蒜炒出味。
9、倒入里脊肉，翻炒。
10、將里脊肉炒熟。
11、倒入木耳翻炒片刻。
12、加入青紅辣椒，翻炒片刻。
13、全部炒熟之后調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
小貼士
木耳炒的時(shí)候經(jīng)常容易蹦出來，不過只要用鍋鏟不斷地翻炒它，這種情況就可以避免。
心情故事
好的木耳泡發(fā)之后柔潤、微透，烹飪之后口感清爽、滑脆。常食木耳可以補(bǔ)氣血、清腸胃，還可以減肥、防癌、治便秘，在我們家的菜肴中木耳的出鏡率可是很高的。
標(biāo)簽：行業(yè)新聞
文章來源：
馬書
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