“望梅止渴”，一看到楊梅，很多人嘴里會自動分泌一些唾液，帶來味覺上的刺激。楊梅一般在夏季成熟，但不同的地方楊梅成熟的具體時間是不一樣的。南方成熟時間比較早，在五月份，北方成熟較晚，在七月份。

1、云南楊梅

云南楊梅在5月份的時候成熟，這段時間也是當地楊梅上市高峰期，但當地在清明節前后其實就有少量的楊梅成熟。

2、浙江楊梅

浙江是中國最大楊梅產地，有“中國楊梅之鄉”的稱號。其楊梅成熟時間一般在5-6月份的時候，品種不一樣成熟時間會有所差異，以當地成熟時間為準。

3、貴州楊梅

貴州地區的楊梅在6月初的時候成熟，不同品種成熟時間會稍微有所差異，一直會延續到6月底，所以這個時間段購買的楊梅都是非常新鮮的。

4、 湖南楊梅

湖南靖州的楊梅最出名，是全國主要產地之一，這里產的楊梅新品種有烏梅和東魁兩種。靖州楊梅一般在6月初的時候成熟，這里楊梅個大、肉汁多，口感極甜。