當你突然得到了或是購買了一直老母雞相信煲湯會是你的第一選擇，因為老母雞十分的有營養(yǎng)而且煲湯是讓老母雞的營養(yǎng)效果發(fā)揮的最好的方式也是十分簡單的一種方式，那么在老母雞煲湯時也可以放入很多的配料什么配料營養(yǎng)價值更好呢? 加入香菇、木耳、枸杞、山藥

當你突然得到了或是購買了一直老母雞相信煲湯會是你的第一選擇，因為老母雞十分的有營養(yǎng)而且煲湯是讓老母雞的營養(yǎng)效果發(fā)揮的最好的方式也是十分簡單的一種方式，那么在老母雞煲湯時也可以放入很多的配料什么配料營養(yǎng)價值更好呢?

加入香菇、木耳、枸杞、山藥、人參等都是比較好的選擇。

1、老母雞切塊

2、雞肉跟冷水同時下鍋焯一下水，放養(yǎng)的老母雞隨便焯一下就好，水開以后十幾秒鐘就可以了

3、姜切片

4、加入水，生姜，料酒，鹽，黨參，水剛好淹沒母雞即可!大火燒開以后，文火慢燉三小時，枸杞最后放，因為枸杞燉久了會爛!

5、老母雞肚子里的蛋和雞肝最后十分鐘再放，肝老了不好吃，母雞肚子里的蛋燉久了會爛，影響湯色和口感!

6、加入香菇、枸杞等，燉兩個小時。

老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，但是并沒有確切定義來規(guī)定達到某個月齡的母雞為“老”母雞，一般來說，一只母雞在散養(yǎng)了400天以上，生過蛋的，尤其是孵過小雞的，就可以被稱為老母雞。

老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。

食用功效

1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高免疫力：現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少a、消渴、水腫等癥狀。

3、補腎精：可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4、促進智力發(fā)育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

老母雞的營養(yǎng)價值很高加入這幾種食材也可以讓老母雞更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)價值，一般情況下老母雞烹飪的時間越久湯的營養(yǎng)價值就越好，所以多食用老母雞可以達到強身健體的作用也可以提高免疫力所以冬天多喝一些老母雞煲出來的雞湯吧!

白癜風患者平時可以多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛、兔、豬瘦肉）、動物肝臟、奶、菜（新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等）豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物。盡量少吃辛辣刺激性和富含維C的食物。