國外疫情不容樂觀...

也引發了買進口奶的寶媽奶爸的不安

最經常聽到就是：

進口奶粉還安全嗎？

基于目前的研究來看，國內外還沒有任何一例奶牛被感染新冠病毒的報告，也沒有牛奶可能被新冠病毒污染的報告。

• 首先， 新冠病毒并不會通過消化道傳染。

也就是說，就算你把病毒“吃”進去，也是不會被感染的。但并不是說，接觸被感染的食物就是百分百安全，因為接觸感染源，即便不通過消化道，還是有通過其他途徑傳播的可能性。

之前海鮮市場發現新冠病毒的新聞，讓很多人誤以為“海鮮”是罪魁禍首，其實是從切割進口三文魚的“砧板”中檢測到了新冠病毒。

所以病毒可能會粘在你購買的海鮮，包裝袋上，而經手的人如果沒有做好防護，就可能通過手對黏膜的接觸性傳染。所以，海鮮市場感染病毒，并非是吃了帶有病毒的食物造成的。

• 其次是奶粉的生產工藝和流程

繁瑣的滅菌加工過程，早就不符合新冠病毒存活的條件。

無論是濕法還是干法工藝，奶粉的生產過程通常為：

新鮮奶源進入工廠，首先需通過嚴苛的質量檢驗，然后進行高溫殺菌等各種工藝后，直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水線，進行配方調配、濃縮等工藝，最后進行噴霧干燥制粉。

在整條工藝線中，下面幾點保證了奶粉的安全性：

（1） 國外大部分奶粉的生產工廠與牧場緊密連接，新鮮奶源從牧場到工廠具備嚴格的防護措施；

（2） 必須經歷高溫殺菌環節，通常采用高溫短時間殺菌法，例如：80-85°C保持30s，120-150°C保持1-2s。

（3） 流程高度自動化，人工環節極少，且工人均配備高級別防護（GMP防護，如圖）。

奶粉是工業化流程的產物，其無菌環境和高自動化的生產工藝保證了其安全性，因此，疫情之下，進口奶粉的生產和質量基本不受影響，寶媽和寶爸們無需過多擔心。

最后奶粉在運輸上與需要全程冷鏈運輸的水產品和肉類等農產品相比，經高溫殺菌后的奶粉在密封運輸中受到病毒污染的概率均極小。

進口奶粉在罐裝密封后，往往通過空運和海運的方式運輸到世界各地，無需全程冷鏈運輸。小批量的奶粉通常是走空運直郵，時間短，往往幾天便可送達，但價格較貴。

大批量或時效性要求不高的奶粉則是走集裝箱海運，裝載率大而時間長，對于澳大利亞和新西蘭的奶粉，由于海運需經過高溫的赤道地區，奶粉的營養可能有所流失。

只要是我國正規一般貿易進口的奶粉都必須通過國家出入境檢驗檢疫局的質檢，這個關卡早就把這些細菌拒之門外。

我們收的國際快遞，不算在國外停留的時間，從包裹入中國海關，到最后配送，至少還需要7天左右，這已經超過了新冠病毒在體外可能存活的最長時限。所以，當我們真正收到包裹之后，其實包裹上已經不可能存在任何國外帶入的新冠病毒了。當然，就算是國內的快遞包裹，在特殊時期，還是建議消毒后再開封。

奶粉關系著嬰兒的身體健康，因此在選購奶粉時，不僅要注重奶粉的安全性，也要注意其正規性和適用性。