又到一年315，金融、互聯網、食品、汽車、醫藥等領域已經成為侵害消費者權益的高發領域，金融界特梳理過去一年相關行業的重要案例和避坑指南，凝聚你我力量，守護美好生活。

食品領域是一個朝氣蓬勃的行業，過去一年，奈雪的茶上市成為“新茶飲第一股”，楊國福、蜜雪冰城蓄勢待發；食品領域也是一個亂象叢生的行業，過去一年，食品安全問題頻發、加盟店盲目擴張，投資者成“韭菜”。

根據全國消協組織受理投訴情況統計，2021年全國消協組織共受理食品類投訴有7.73萬件，較上年同期增加6.55％。其中，消費者投訴的主要問題有：一是食物出現變質、霉變、過期等衛生安全問題以及假冒偽劣產品；二是部分商家圍繞健康炒作概念，存在虛假宣傳問題；三是餐飲場所衛生條件差、餐具不潔，工作人員操作不規范，消費者用餐后出現不適癥狀。

以下將根據案例特征對2021年出現的食品安全問題進行盤點：

校園食堂不是圈錢項目

食品安全是最后一道防線，它關乎廣大人民的身體健康和生命安全。然而，踐行社會責任的學校卻頻頻在午餐環節出現問題。2021年末，河南封丘一校長痛哭“教育局招標的送餐公司換不動”登上熱搜。據了解，涉事的供餐企業是北京志宏餐飲公司，新鄉封丘縣戚城中學的30多名學生在吃過該公司配送的營養午餐后出現嘔吐、拉肚子現象。值得一提的是，只有營業執照才可參與競標的配餐公司卻在配餐之后才取得食品經營許可證。

無獨有偶，今年3月3日，抖音某up主曝光了天津市欣誠達配餐公司的食堂環境：黃色的污水洗碗、食物殘渣遍地、洗潔精殘留的飯盒。據細心的網友發現，這家企業主要是為耀華等十多所中小學配餐，自2017年起曾中標天津市多家學校食堂的用餐服務項目，中標金額最高達462萬元。

視頻一出立即引起了監管部門的注意，經調查，該配餐公司的員工是臨時雇傭人員，沒有健康證，操作間地面有食物殘渣留存也屬實。最終，配送中心的經營者趙洪海被處以100萬元罰款，并禁止從事食品行業；對此事監管責任不到位的官員也被進行追責問責。此事在天津市引起巨大反響，據悉，自3月7日起，天津將開展為期一個月的排查整治專項行動。

假冒偽劣產品泛濫成災

具體來看，2021年1月，根據工作中發現線索，重慶市公安局打假總隊會同云陽縣公安局偵破一起制售假酒案，抓獲犯罪嫌疑人14名，現場查獲假酒原液2噸、假冒大眾品牌白酒1.5萬瓶、假酒包材8萬余套。經查，2018年1月以來，犯罪嫌疑人彭某某等人未經商標權利人許可，購買酒瓶、散裝白酒和包材，在雅安市的農村院落設立窩點，大量生產銷售假冒品牌白酒，案值1000余萬元。

2021年3月，根據工作中發現線索，杭州市公安局偵破制售有毒有害牛百葉系列案，打掉犯罪團伙7個，抓獲犯罪嫌疑人27名，現場查獲非法添加甲醛等非食用物質的牛百葉4噸，案值200余萬元。經查，黃某、劉某等犯罪團伙在杭州城鄉接合部的村民院落內，使用吊白塊、甲醛等化學物質將牛肚、牛百葉浸泡增重、漂白后銷往當地一些農貿市場攤位。案件偵破后，當地政府組織對市場銷售動物內臟制品進行專項整治。

“3·15”國際消費者權益日到來前夕，各市召開發布會匯報上年工作成果：淮南市政府在發布會上透露，2021年，淮南各級公安機關成功偵破制售假冒偽劣商品案值達2億余元；“紡織之鄉”河北高陽一年查處侵犯注冊商標專用權、質量不合格等假冒偽劣商品近6噸，其中，紡織類產品占2/3。

虛假宣傳遭“打臉”

2021年4月10日，一向以“0糖0脂0卡”營銷的元氣森林“人設”崩塌了。近年來，人們健康、減肥的意識逐漸增強，開始有意識地減少糖分攝入。為迎合市場需求，企業打著“無糖零卡”的旗號迅速收割市場紅利。實際上，0蔗糖不等于無糖，不過是以低熱量的代糖加以取代，吃多了會出現反應性饑餓，導致食欲大開。此外，過多飲用還會引起腹脹、胃腸脹氣等不適。最終，元氣森林的乳茶包裝從原來的“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。

打著“擦邊球”企圖欺騙消費者的并非僅元氣森林一家。因“拂曉白桃風味”被疑原料產自日本福島卻毫無關聯的農夫山泉、打著“不加一滴水、純純牛乳香”旗號賣出66元高價的鐘薛高、自稱原材料為“天然酵母”的百威啤酒、以代可可脂“冒充”巧克力的哈根達斯、含量不達標卻自稱“富含蛋白質”的盒馬有機大米……上述品牌無不另辟蹊徑，企圖在廣告宣傳上標榜自己的獨一無二，然而，結局皆因宣傳與實際情況不符而被“打臉”。

網紅餐飲問題頻發

2021年，在媒體記者的暗訪下，眾網紅餐飲店的衛生問題暴露在大眾視野下。一邊是品牌加持下時尚潮流的“面子”，一邊是蟑螂亂爬、爛瓜爛菜繼續用、死蟹當成活蟹賣的“里子”。前者有多光鮮，后者就有多惡劣。

盤點過去一年餐飲行業出現的亂象：小龍坎火鍋店使用黑作坊加工假冒“鮮鴨血”、蜜雪冰城奶茶店使用過期食品原料、華萊士快餐店炸雞掉地后繼續使用、楊國福麻辣燙店湯料污穢不潔、奈雪的茶使用腐爛水果、大潤發超市“發臭隔夜肉洗了再賣”；后廚蒼蠅亂飛的韓式炸雞、為應付工商局檢查換有效期標簽的茶百道、油質發黑添加新油繼續使用的吉野家、人均200+的一緒壽喜燒以比目魚充當鱈魚、食材過期餐盤不洗的麥當勞……

雖然，事發后不少網紅餐飲店積極展開調查，道歉態度誠懇，但是如吉野家、麥當勞都曾上過往年的3·15晚會，卻依然問題頻發。如今餐飲界道歉書的公信力一如娛樂圈的律師函，僅是表明態度而不做出行動無法重新獲取消費者的信任，更無法讓消費者買單。

對于上述問題，中紀委發文評稱，網紅餐飲企業須守住安全底線。在互聯網的推動下，“網紅”并非質量保障。倘若放棄食品安全這一底線，再紅的品牌也只能是自毀招牌。

本文源自金融界