谷雨是中國(guó)古代二十四節(jié)氣中的第六個(gè)。古語(yǔ)說(shuō)清明斷雪，谷雨斷霜，意思就是天氣在過(guò)了清明之后就不會(huì)再下雪了，而過(guò)了谷雨，就再也不會(huì)有霜了。總的說(shuō)清明谷雨氣溫回升，開(kāi)始徹底脫離了冬天的影子，連愛(ài)耍回馬槍的料峭春寒也不會(huì)再來(lái)了。

氣溫回升，便是耕種的好時(shí)節(jié)。清明谷雨前后雨水充沛，更適合種瓜種豆。中國(guó)古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候?yàn)榇鲃俳涤谏！！笔钦f(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。

但從字面意思來(lái)看，谷雨，就是谷子雨。那么，很容易讓人聯(lián)想滿天下谷子的壯觀景象。那么這個(gè)傳說(shuō)是怎么來(lái)的呢？傳言當(dāng)年倉(cāng)頡造字，被皇帝獎(jiǎng)賞了一座金人，他自覺(jué)領(lǐng)之有愧，便又送了回去。一日睡覺(jué)時(shí)，聽(tīng)見(jiàn)有人喊他：“玉帝賞你的金人你都不要，那你到底想要什么?”倉(cāng)頡在睡夢(mèng)中喊：“百姓艱苦，要是天下百姓都有飯吃就好了。”第二天，倉(cāng)頡要出門(mén)時(shí)，卻遭遇了異常突如其來(lái)的大雨。漫天都在下這谷子，密密麻麻地下了將近半小時(shí)，把整個(gè)村子都鋪滿了。倉(cāng)頡既高興有奇怪，想起夢(mèng)中場(chǎng)景，知道是玉帝對(duì)自己的獎(jiǎng)勵(lì)，便趕緊去派人告訴黃帝。

黃帝感于倉(cāng)頡功勞，就將下谷子雨的這天定為谷雨節(jié)，命令天下的人，美到了這一年都要?dú)g歌狂舞來(lái)感謝上天，還有些地方甚至把這一天作為祭祀倉(cāng)頡的節(jié)日。

谷雨還有喝茶的習(xí)俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)等有關(guān)部門(mén)倡議將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”，并舉行各種和茶有關(guān)的活動(dòng)。茶農(nóng)們說(shuō)，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民間還傳說(shuō)真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，肯定很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但這只是傳說(shuō)。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。茶農(nóng)們那天采摘來(lái)做好的茶都是留起來(lái)自己喝或用作來(lái)招待客人，他們?cè)谂莶杞o你喝的時(shí)候，會(huì)頗為炫耀地對(duì)客人說(shuō)，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來(lái)了才會(huì)拿出來(lái)給你喝。