槐樹生長在我國的北方，槐樹開的花叫槐花。槐花可以吃嗎？吃槐花有什么好處呢？槐花是可以吃的，吃槐花還有許多的好處，吃槐花能夠補充人體的維生素，缺乏維生素的人群可以考慮一下，另外，對于血壓高的人，吃槐花還能降低血壓。那么什么樣的槐花才是最好的呢？

槐花開過頭的或者還沒開的都不是最好的，像那種含苞欲放的槐花不僅口感要好一些，還易于保存，保存的方法很簡單，可以把洗干凈的槐花放在冰箱里，也可以把它曬干，用塑料袋密封保存。當然，在吃槐花的時候，要把槐花洗干凈，可以用鹽水浸泡一下，大家都知道，鹽具有殺菌的作用。如果自己沒有保存，而又想吃的話，可以去超市買，價格也不貴。

槐花還有許多的吃法，最簡單的方法便是泡水喝，放少許的槐花在玻璃杯中，用開水沖泡當作茶來喝。槐花做湯也是一個不錯的選擇，可以光用槐花打湯，也可用槐花和雞蛋一起打湯，雞蛋的營養(yǎng)豐富，把槐花和雞蛋放在一起，不僅可以改變光槐花湯的單調(diào)，還可以使口感變得更好。

桂花可以做成桂花糕，同樣，槐花也可以做成槐花糕，槐花糕簡單易成，做法和桂花糕的做法差不多，槐花糕味道鮮美，深受許多人的喜愛。

槐花雖然有這么多的功效以及用途，但并不是適合所有的人群，任何東西都是有兩面性的，要一分為二的去看待，就像槐花一樣，有些人適宜吃，并且吃了還有降低血壓，補充維生素的功效，但是有些人群是不適宜吃的。

第一類人是對花粉等容易過敏的人，容易過敏的人吃槐花后可能會出現(xiàn)身上紅腫，發(fā)癢的的癥狀。

第二類是腸胃不好的人群，腸胃不好的人吃槐花可能會導致拉肚子。

第三是患有糖尿病的人等等。所以槐花到底能不能吃呢？答案不是絕對的，是相對的，也就是說，對于能吃的人，它是能吃的，對于不能吃的人它是不能吃的。

就像上面所說的患有糖尿病的人不適宜吃槐花，在冬天，手腳冰涼涼的這些人群不適宜吃槐花。在吃槐花時，要看自己的身體情況，從實際出發(fā)。吃槐花還要注意量的控制，不能吃的太多了，也盡可能的不要連續(xù)著去吃。