過端午節吃粽子是中華民族的傳統習俗，目前在宜昌市夷陵區小溪塔各個農貿市場，到處都在賣粽葉、包粽子，賣粽子。節日氣氛越來越濃

在小溪塔夷陵三巷農貿市場看到，近期賣包粽子葉的市場十分火熱。幾乎大街小巷都有賣粽子葉的身影。主要是箬葉居多。

粽子葉

粽子葉

包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同，所以有多種多樣，在此介紹長江三峽地區比較常見的一種包粽子的方法和步驟，包出的粽子，一端是呈三角形，且外形纖長，精巧細致，棱角分明。

提前準備好食材：

準備好線繩，最好是比較扎實一點的線繩，防止一扎即斷。準備好糯米 （多少自定，還可摻一點飯米，減少黏度），花生米適量，紅豆適量，紅棗適量，食用鹽適量。除以上主要食材外，還可以根據自己的喜好，配上臘腸或臘肉、或自己喜歡的配料等（市場上有葷粽子和素粽子之分）。

其步驟如下：

包粽子步驟

包粽子步驟

包粽子的詳細方法和步驟

1、取兩片粽葉（大的一片即可），搭在一起疊壓（上圖1）；

2、將粽葉卷成一個圓錐狀（上圖2）；

3、在圓錐狀的筒中裝入適量的糯米及配料（上圖2）；

4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止（上圖4）；

5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之后的粽葉尖端向一側折疊（上圖5）；

6、用線繩將粽子捆綁結實即可（見下圖）。

包好的粽子

粽子包好后，可以先把一些不整齊多出的碎雜細葉用剪刀修剪一下，然后放入高壓鍋中，加入適量水，水不宜太多，否則粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。

市場包的粽子

特別提醒：

• 因為粽子主料是糯米，所以黏度高不易消化，而且含糖量高，因此一次不宜吃得太多。
• 粽子在綁的時候，盡量綁緊實些，這樣煮的時候不易松散，吃的時候口感也會較好。

對于包粽子的方法和步驟你覺得怎么樣？如果對你有幫助的話，可別忘了哦！

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