一、五味子的功效

1、中醫臨床應用認為，五味子性酸溫，對常見的一些老年病癥，如老年心血不足、心氣虛、心腎不交、失眠心悸等有較好的療效。五味子能增強中樞神經系統的興奮與抑制過程，提高機體活動既能，減緩疲勞，提高生活質量和工作效率。

2、五味子有一定的抑制細菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎劑對結核桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌等有較強的抑制作用。臨床上利用五味子收澀的功效，用于斂肺、止汗、澀精止瀉等。

3、北方人常采集五味子樹葉烹制成各種美味佳肴，它作為一種食材，具有一定的食療效果長期食用可以起到一定的溫補、益氣、生津的作用，可有效調料機體失衡。尤其對于久病體虛的人，常食用五味子樹葉進行食補，絕對是大有裨益。

4、五味子是一種良藥，除了食用或藥用之外，它還有不同的作用。比如五味子的葉、果實可提取芳香油，制成香水等；五味子的種仁中含有豐富的脂肪油，榨油可用作工業原料、潤滑油等。五味子的莖皮纖維柔韌性極佳，可用于制作繩索等等。

二、五味子的作用

1.保肝及再生肝臟組織

五味子能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害，并能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。

2.保護及增強心臟機能

五味子有利于組織細胞的氧氣交換，而且在一些缺氧和心肌受損的個案中，已獲證實能對心臟組織產生保護作用。它也能平緩心跳頻率和紓解高血壓。

3.養陰固精，男女皆宜

五味子是功效卓著、男女皆宜的養陰固精補劑之一，能促進性事持久力及增進女性外陰的刺激感受性。它能激活一氧化氮（NO）的產生，進而增強男性的體力和持久力。

4.增進智能健全

五味子能激活神經系統，促進反應能力、精神集中力和協調作用，并增強思維清晰。盡管它具有激活的作用，卻沒有*焦躁不安的副作用。這種小小的漿果，有時也被用于治療憂郁癥，并且有助改善煩躁和健忘問題。

三、五味子的食用方法

1、五味子茶

取五味子5—10克，冰糖適量，用開水沖泡作茶飲，味道酸酸甜甜，口感極佳。常飲五味子茶的話，可起到明顯的降壓作用，有效改善高血壓癥狀，并有防治冠心病的功效。

2、五味子膏

取250克五味子洗凈，煎取濃汁，需煎兩次，然后將兩次濃汁合并，并濃縮至稀流膏樣，再加入適量的蜂蜜，加熱至黏稠液狀即可。食用時一日兩次，每次2湯匙，以溫開水送服。此法服用可養肝益腎，生津澀精。

3、五味子粥

去五味子10克，大米2兩，將兩者淘洗干凈，一同放入鍋中，加水，用文火進行熬制。以此方法食用五味子，具有養肝、補腎之功效，大米本身就有著保肝、護胃的作用，若是酒后進食，能夠有效減少酒精對肝臟的傷害。

4、五味子燉肉

取用適量的鴨肉或豬瘦肉，五味子50克。將五味子與肉洗凈，一起蒸食或燉食，并酌情加入一些調料，肉、湯、藥俱服，有補肺益腎、止咳平喘之功效，特別適用于肺弱腎虛型的病人服用。

5、五味子酒

取五味子50克，白酒500毫升。將五味子洗凈后置于容器中，加入白酒密封，每日振搖1次，浸泡15天后即可取用。取用需口服，每日3次，每次3-5毫升。此酒有著鎮靜、強壯、安神之功效，可治神經衰弱、頭暈、心悸、健忘、失眠、煩躁等癥狀。

四、五味子的副作用

（1）副作用：口服生藥13～18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、困倦等，偶有過敏反應。

（2）中毒反應表現為：發熱、頭痛、乏力、口干舌燥、有異昧感、惡心、嘔吐、蕁麻疹等。健康人口服五味子醚提取物，相當于口服生藥13～18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、困倦等。中毒反應表現為：發熱、頭痛、乏力、口干舌燥、有異昧感、惡心、嘔吐、蕁麻疹等。

五味子的食用禁忌：五味子、枸杞子、紅棗、人參一起泡水喝是不會有副作用的。但藥總是藥，健康狀態良好時，沒有必要吃，感冒了也不能吃。

肝炎病人服五味子粉或蜜丸等，無明顯副作用。有報告指出，個別病人服用本品后有食欲減退、反酸胃痛或胃部燒灼感。亦曾有五味子粉引起過敏反應1例的報告。

五味子畢竟是藥物，不是保健品，偶爾使用還是可以得，不能長期服用，尤其是在感冒期間、咳嗽初起、有內熱時、是不能服用的。