立秋過后“秋老虎”來勢洶洶，天氣仍舊炎熱，如果能來一碗清涼解暑的綠豆湯就好了。

很多腎友想知道自己能不能喝綠豆湯？綠豆湯都可以怎么喝？如果你也關注這些問題，就看看今天的文章吧。

腎友能喝綠豆湯嗎？

腎博士的回答是：能。但不是所有人都能。

綠豆中的蛋白質是植物蛋白，雖然并非優質蛋白，只要不過量食用即可。中醫認為綠豆“味甘性涼，有清熱解毒之效”，腎友們天氣炎熱時可適量喝點綠豆湯。

綠豆湯里也含有較多的綠豆多酚物質，這種多酚物質可以降低人體內的鈉離子濃度以及細胞外液濃度，適當飲用對消腫利水、降血壓都能起到很好的作用。

有三類腎友不宜喝綠豆湯

血鉀高的腎友

綠豆是高鉀食物，經過長時間的水煮，綠豆中的鉀會進入到綠豆湯中。高血鉀腎友喝綠豆湯，一定要控制總量，可以將綠豆浸泡后再短時間煮開。

水腫或透析的腎友

綠豆湯中含有大量水，不利于水腫或透析腎友限制水分攝入。天氣炎熱感到口渴時，可以口含冰塊或少量飲用冰水消暑。

正在服用某些藥的腎友

有研究表明綠豆可能通過增強肝臟或小腸上皮細胞中CYP3A4酶的活性，干擾環孢素和他克莫司代謝，降低其血藥濃度，從而嚴重影響治療效果。

腎友如何煮綠豆湯

如果想要喝綠豆湯又想要減少腎臟負擔的話，腎友們可以只喝湯少食綠豆。也可以采用以下方式煮制綠豆湯：

在熬制之前，用清水將綠豆浸泡十小時。這樣可以顯著降低綠豆中鉀的含量，對患有高鉀血癥的腎友們非常好。

將綠豆湯煮10分鐘左右，在呈粥狀之前，清湯時期將完整的綠豆盡數撈出。這樣可以降低綠豆中的鉀向湯中遷移。

現在，我們就可以為自己煮一碗消火綠豆湯了。

編輯整理：中西醫結合護理雜志社通訊員 孫磊 龔欣雨 李玉欣