酸棗營養豐富、性平味甘，是很好的滋補營養品，它具有改善虛弱體質、滋補神經、補血安神、補中益氣、健脾等功效，因此被稱作棗中的貴族。

酸棗有什么好處呢？

1、野酸棗能提高人體免疫力，近年來，英國學者在對虛弱癥患者的觀察中發現，凡是連續按時吃酸棗的，其康復速度比單純服用多種維生素類的快6倍以上。

2、常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。

3、酸棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

4、酸棗所含的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

5、野酸棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用。

6、酸棗使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。酸棗仁還有持續降低血壓的作用。

7、酸棗含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。對孕婦的特別作用。在妊娠期會出現孕吐癥狀，食用酸棗能刺激胃分泌出胃液，減輕孕吐反應。酸棗中的維生素C還能增強準媽媽的抵抗力，促進人體對鐵質的吸收。孕婦吃酸棗還有養心、安神、斂汗的功效。

野酸棗的味道非常爽口，而且老少皆宜，很多人都愛這酸酸甜甜的味道。但是，大家要注意的是，食用野酸棗也并非百無禁忌，雖然一般人都能食用，但也有一些特殊體質的朋友不宜吃。

什么人不宜食用酸棗呢？

1、特稟體質不適宜食用；內有實邪郁火及腎虛滑泄夢遺者慎吃野酸棗。

2、野酸棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜等同食。

3、女性朋友在月經期間應該少吃酸味食品，適量食用野酸棗是沒問題的，過量吃就有可能引起腹痛。