1、原料：干燕窩、當歸、冰糖。

2、干燕窩用純凈水泡發，泡發之后的燕窩呈現半透明狀，里面會有絨毛和雜質需要挑出，清洗干凈燕窩撕成條，瀝干水分備用。

3、將當歸和燕窩一起放進燉盅內，加入沒過燕窩表面2-3厘米的水，放入燉盅隔水文火燉煮30分鐘。

4、可在出鍋前加入適量冰糖調味。

5、燕窩性味甘平，適合大多數人食用，孕婦可以吃燕窩，但是孕婦以及肝硬化患者就不適合食用當歸，所以這道當歸燕窩不適合孕婦食用，可以試試其他的燕窩的做法。