清爽順滑的冬瓜海帶湯很適合秋天食用。冬瓜里含有一種特殊的物質能促進人體的新陳代謝，還可以抑制糖類轉化為脂肪；而海帶里含有豐富的碘質和各種微量元素，能消除體內脂肪和膽固醇。這道湯集多重功效于一身，秋天多喝一點對身體有好處。

其實平時我介紹的菜式多偏向于家常菜比較多一些，雖然冬瓜海帶湯也屬于家常菜范疇，但我覺得它也涉及到了健康養生這方面。我本不是什么養生方面的人士，只是現在正值夏秋轉換之季，天干體燥，適合多煲些湯類來固本培元，所以多介紹一些有養生功能的家常菜，也屬情理之中。

在我們國家，民間素有“啃秋”、“貼秋膘”的習俗。俗話說“夏天過后，無病三分虛”，因為在夏天，天氣炎熱，大部分人吃飯都沒有什么胃口，飯食一般都清淡簡單，拿我來說，夏天基本喝粥比較多。兩三個月下來，體重多多少少都要減少一點。但立了秋，天氣涼爽，人人胃口大開，都想吃點好的來補償夏天的賒膘損失。這所謂補的辦法就是“貼秋膘”。具體做法就是吃各種各樣的肉，“以肉貼膘”。確實，秋季適當貼點膘是恢復和調節人體機能的普遍做法。

貼膘很容易，不需要很久，短短個把月下來，肚子鼓了，腰圍大了，好了，又開始慌了，人們又開始忙著減膘了。不過現在人都講究科學減肥了，不吃飯這種損害身體的減肥方式沒有人再用。 大家開始尋找怎么樣既可以不傷身體又讓體重逐步下降的方法。

減肥藥還是建議大家不要輕易嘗試。絕大部分的減肥藥都有副作用，但是現在的一些不良商家刻意夸大減肥藥的效果，卻把其副作用一帶而過，甚至避而不提，讓很多想減肥的人走了彎路。其實一般的減肥藥對心臟都不好，還容易傷肝、傷腎，所以不建議大家吃減肥藥。

所以我們一直在說，減肥要理性，要科學。其實我覺得最科學的就是兩種，一種運動，一種飲食。運動就不必說了，大家都懂。飲食方面，只要大家多留點心，選擇一些對減肥有幫助的食材來食用，再加上適量的運動，那恢復苗條身材是指日可待。

今天給大家推薦的這道冬瓜海帶湯確實在減肥方面有一定功效。

冬瓜的功效有很多，富含維生素C，而鈉鹽含量低，能消腫而不傷氣。 它所含的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類轉化為脂肪。冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖有顯著的功效。海帶含有特別豐富的氨基酸和無機鹽，全是低熱量，高植物纖維的物質，很適合減肥的人吃。把冬瓜和海帶拿來做湯，簡直就是減肥人士的福音啊。下面來看看做法。

原料：

冬瓜、海帶、小蝦皮

準備：

冬瓜去皮切塊，洗干凈瀝水備用。

海帶焯水后洗凈，切寬絲備用。也可以打成海帶結，美觀一點。

小蝦皮洗干凈備用。

做法：

1、鍋里油燒熱，先放姜片炒香， 放冬瓜翻炒兩三分鐘之后，加入適量的多一點的水，放入海帶 ，大火煮開。

2、煮開后保持5分鐘，放一點小蝦皮提鮮，轉中火煮15分鐘。

3、放適量鹽，大火再煮3分鐘就可以了。

4、裝盤后撒點小蔥花，淋點香油，可以開吃了。

小貼士：

1、海帶別買那種風干的，會太咸。

2、如果買現成的海帶結，多清洗幾遍，重點注意打結的地方。

3、不介意的可以放一點大蝦米，增加鮮味。

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