家里的剩米飯怎么處理？不想拿來炒飯的話，可以試試這個米餅。 香香脆脆，小朋友的心頭愛呀。

By 蜜桃廚房 【豆果美食官方認證達人】

• 熟白米飯 75g
• 飲用水 50g
• 蛋清 1個
• 去核紅棗 15g
• 檸檬汁 適量

1、紅棗洗凈去核，切成小塊

2、將熟白米飯、紅棗和飲用水倒入攪拌機中，攪打成細膩的米糊

3、接著來做蛋白霜：碗中加入蛋清，再擠幾滴檸檬汁，然后用打蛋器打至小尖角的狀態

4、取一半蛋白霜倒入米糊中攪拌均勻，再加入剩下的蛋白霜，攪拌均勻

5、將紅棗米糊倒入裱花袋中，再擠到墊了油布的烤盤上

6、放入預熱好的烤箱中，110度烤100分鐘即可

7、米餅做好啦！

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