黑米是米中較為珍貴的品種，在古時候就作為了貢米，長壽米來認定。下面我們看看黑米的功效與作用，關(guān)注下黑米怎么吃。

黑米的功效與作用 黑米怎么吃

一、黑米怎么吃——熬粥

第一步：將花生米提前泡發(fā)一個小時。

第二步：將龍眼干剝殼后待用，清洗大米，黑米和紅棗。

第三步：所有的食材淘洗好后就放入電飯煲中蓋上蓋子開始煮粥。

第四步：期間打開蓋子后稍稍攪拌下，讓食材可以充分融合，均勻分布。

第五步：等到粥煮好后放入紅糖就可以了。

二、黑米食用方法貼士

黑米是不容易煮爛的食材，因為表皮有一層堅硬的皮，如果黑米沒有被完全煮透，那么食用后會傷害胃部，損傷腸胃。夏季的時候可以推薦用黑米泡水，一整夜之后即可將黑米泡軟，冬季就再泡上一晚。黑米淘洗的次數(shù)不可以很多，不利于保存黑米的營養(yǎng)物質(zhì)。

三、黑米的功效與作用

黑米可以抗擊衰老，味道醇香。黑米的顏色說明了其含有豐富的花青素物質(zhì)，可以達到抗衰老的效果。黑米可以是含有錳，鋅，銅等無機鹽物質(zhì)的營養(yǎng)，黑米可以開胃暖胃，明目活血，補精益氣。