荸薺又叫做馬蹄，現在到了冬天，正好是吃荸薺的時候。荸薺外表看起來黑乎乎的，上面有時候還有泥土，但是清洗干凈之后去皮，就會露出潔白的內瓤來，它還有一個別稱，那就是“地下雪蓮”，荸薺吃起來清脆爽口，多汁清甜，非常的美味，也有很好的養生效果。

又到了吃荸薺的季節，這5種吃法，簡單易學，趕快告訴身邊人

荸薺既可以當作水果吃，也可以拿來做菜，它的食療效果非常的好，很多朋友都愛吃，但大家知道荸薺的其他吃法嗎？下面就給大家介紹5種荸薺的吃法，簡單易學，趕緊告訴身邊人吧。

生吃

荸薺的第1種吃法就是生吃，將買回家的荸薺用清水沖洗一下，因為荸薺一般生長在泥土里，所以表面會有很多的泥巴，要先用清水沖洗一下，然后準備一個小刀，削掉荸薺的外殼，這樣露出果肉之后就可以吃了。荸薺的果肉里面有很多的水分，所以吃起來清脆爽口，里面也含有豐富的磷元素，經常吃的話可以幫助身體發育，還能夠促進人體的新陳代謝。

包餃子

荸薺的第2種吃法就是拿荸薺來包餃子吃。荸薺和蓮藕其實差不多，吃起來都非常的脆，還很硬，也不容易出水，放在肉餡里面包餃子的話，非常的簡單，而且做好的餃子口感會更加的清脆。荸薺不需要切得太碎，有一些小顆粒的話，吃起來會更加的脆，這樣包好的餃子吃起來也比較的清脆爽口。

馬蹄糕

荸薺的第3種吃法就是制作成馬蹄糕。將荸薺用清水沖洗干凈，然后去皮切成小顆粒，準備好馬蹄粉先用篩子過篩，然后再加入適量的清水攪拌均勻，準備一個干凈的鍋中，放入清水、冰糖、油，然后開始燒火，將冰糖溶化，然后再將荸薺的顆粒倒入鍋中煮2分鐘，再將馬蹄粉也倒進去，邊加邊攪拌，一直到粉漿成透明狀態之后，倒進一個干凈的容器，放進冰箱里面冷凍30分鐘，然后拿出來切塊，再用小火煎熱，這樣我們的馬蹄糕就做好了。

炒菜

荸薺的第4種吃法就是拿來炒菜吃。將清洗干凈的荸薺去皮之后切成片，香菇洗好之后去蒂切成片。起鍋燒水，加入適量的鹽，然后將香菇片倒入鍋中，然后將荸薺片也倒入鍋中，攪拌均勻，煮上一分鐘左右，斷生之后撈出瀝干水分。起鍋燒油，油熱之后倒入香菇片和荸薺片快速翻炒，再加入雞粉、鹽、蠔油調味，翻炒均勻，最后加入適量的水淀粉烹飪，這樣我們的荸薺炒香菇就做好了。

燉湯

荸薺的第5種吃法就是拿來燉湯了，荸薺可以加上雪梨、銀耳一起燉成湯羹。首先準備好雪梨、荸薺、銀耳、紅棗，將銀耳泡發之后撕成碎塊，雪梨去皮之后切成小塊，荸薺去皮之后切小塊，紅棗去皮去核之后切成小塊。起鍋燒水，將銀耳冷水下鍋煮上半個小時，然后再加入紅棗、雪梨以及荸薺小火燉煮上半小時，這樣我們做一道銀耳湯就制作好了。