牛初乳自出現時就一直與“提高免疫力”相聯系，而且也有越來越多的消費者認可了這一功能，牛初乳產品也被炒得很火。

雖然國家禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳，但是牛初乳應用到保健食品、輔食中的情況并不少見。

《母嬰時代》發現，很多牛初乳保健品以及其他牛初乳粉等，都存在模糊適用年齡的問題，這可能會給消費者帶來一些誤導。從保健品和牛初乳的適宜人群來看，嬰幼兒還需謹慎食用。

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適用人群標注不明確

有研究發現，牛初乳中蛋白質含量較高，脂肪和糖含量較低；而且還含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶等。因此牛初乳自出現之初，就一直與“提高免疫力”相掛鉤。

在網絡上搜索牛初乳時就可以看到非常多的產品，比如牛初乳粉、牛初乳膠囊、牛初乳咀嚼片等，通常宣稱含有免疫球蛋白，能夠提高抵抗力等。

很多企業不止推出了牛初乳產品，還進行了保健食品注冊。保健食品通常具有調節機體的功能，這樣也是為了能夠進一步增強消費者對牛初乳功能性的認知。

但是對于牛初乳保健品的適用對象卻存在著不同的標注情況，部分明確標示了不適宜嬰幼兒、少年兒童、孕婦、乳母等，也有相當一部分產品的不適宜人群標示為“無”。

通過國家市場監督管理總局的特殊食品信息查詢平臺發現，擁有保健品注冊信息的牛初乳相關產品共計145個。據統計，在40款牛初乳保健產品中，適宜人群基本都是免疫力低下者，但明確標示不適宜人群為嬰幼兒的僅有19個，不適宜人群為“無”的就有9個；還有9個不適宜人群為少年兒童、孕婦、乳母等，剩下有3款產品未明確標注適宜人群和不適宜人群。

由此可見，雖然很多牛初乳產品宣稱具備“提高免疫力”的保健功能，但是明顯不同品牌在不適宜人群的標注上存在一些差別，而這些模糊不清的標注可能會對消費者的選購產生誤導。

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可能誤導消費者

國家已經2次明確禁止將牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中，而且也點名不得宣傳給1歲以內的嬰幼兒服用牛初乳。

2012年，原國家衛生部在關于牛初乳產品適用標準問題的回復函中明確指出：嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品；2018年，原國家食品藥品監督管理總局發布的《嬰幼兒配方食品備案管理辦法（征求意見稿）》中再次指明：使用牛初乳原料的嬰幼兒配方食品不予備案。

雖然牛初乳禁止添加到嬰幼兒配方食品中，但是對于保健品等，卻沒有明確的禁止添加規定。

因此牛初乳也被廣泛應用于保健品、輔食之中，產品的主要賣點就是提高抵抗力和免疫力、促進生長發育等。

不僅牛初乳保健產品中存在不適宜人群標示不清的情況，在電商平臺上的其他牛初乳產品也同樣存在模糊年齡界限、無不適宜人群的問題。

通過查看電商平臺發現，生命陽光純牛初乳粉、澳琳達牛初乳粉、培芝牛初乳粉、認養一頭牛牛初乳粉等品牌均未明確標明適宜人群。詢問客服后得知，他們均表示1歲以下的寶寶是可以食用牛初乳粉的，還提到牛初乳粉是營養食品，一般沒有不適宜人群。

對于1歲以下寶寶如何食用牛初乳粉，客服表示可以添加到米粉、米糊、奶粉、牛奶中，但更建議1歲以上的寶寶食用。

許多消費者已經逐漸認可了牛初乳可以提高免疫力的功能，牛初乳產品也被炒得火熱。除了價格變得很高之外，也有越來越多的消費者會選擇牛初乳產品，父母也更希望寶寶能夠通過食用牛初乳來提高免疫力，助力孩子的生長發育。

但是由于牛初乳產品的適宜人群劃分不明確，導致消費者不知道到底該不該給寶寶服用，有一部分父母可能本著能補則補、不補也沒危害的想法去給寶寶食用。

再加上消費者在詢問客服或者母嬰店銷售人員時，他們可能會表示寶寶都是可以食用的，只是在劑量上需要注意，這在一定程度上也變成了引導消費。

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嬰幼兒食用不可隨便

《保健食品注冊與備案管理辦法》第五十四條規定：申請保健食品注冊或者備案的，產品標簽、說明書樣稿應當包括產品名稱、原料、輔料、功效成分或者標志性成分及含量、適宜人群、不適宜人群、保健功能、食用量及食用方法、規格、貯藏方法、保質期、注意事項等內容及相關制定依據和說明等。

《保健食品注冊申請服務指南（2016年版）》中規定：“不適宜人群”應為適宜人群范圍中應當除外的特定人群、現有科學依據不足以支持該產品適宜的嬰幼兒、孕婦、乳母等特殊人群，以及現行規定明確應當標注的特定人群。

一般來說，3歲以下的嬰幼兒不推薦食用保健食品，而是應該以母乳和嬰幼兒配方食品為主。

牛初乳目前還沒有明確的標準規定哪些人群適宜、哪些人群不適宜，但是在2012年牛初乳禁令中，原衛生部專家作出明確解釋：牛初乳對嬰幼兒不是傳統食品，也不是必需食品。

我國進口牛初乳主要來自澳大利亞和新西蘭，澳大利亞將牛初乳作為補充類藥物管理，新西蘭規定添加牛初乳的膳食補充劑類食品不得用于0-4個月嬰兒。

而且牛初乳中雖然還有較多的免疫蛋白，但是牛的免疫蛋白與人的免疫蛋白存在差異，并不能靠服用牛初乳來補充人體所需的免疫球蛋白，從而提高免疫力，反而可能會因為過多的蛋白質給嬰幼兒腎臟帶來負擔。

所以對于嬰幼兒來說，服用牛初乳需謹慎，而且3歲以下嬰幼兒本來就不推薦食用保健品，在選擇牛初乳保健食品時也應當如此。