1、抗菌

乳鐵蛋白能夠有效幫助抑菌主要是因為乳鐵蛋白能夠與身體中的鐵元素進行高度結合，阻斷細菌生存必須的鐵元素供給。除此之外還有相關研究表明乳鐵蛋白能夠干擾細胞膜上的質子傳遞來給徹底殺死微生物。比如，患有口腔潰瘍的人不妨試著涂抹乳鐵蛋白在患處，能夠幫助緩解癥狀。

2、抗氧化

乳鐵蛋白具有抗氧化的功能，乳鐵蛋白中能夠有效抑制鐵誘導的脂質出現過氧化過程所產生的丙二醛等物質的生成。正是丙二醛以及硫代巴比妥酸等等物質的形成能夠產生氧化人體細胞的自由基。通過補充乳鐵蛋白能夠有效降低自由基生成，防止氧化。

3、抗病毒

乳鐵蛋白具有抗病毒的作用。日本國立癌癥中心研究所的相關研究人員已經有實驗結果在1998年就已證實乳鐵蛋白能夠通過抑制病毒進入細胞，從而減少病毒對于人體肝臟細胞的損害。另外乳鐵蛋白也能阻擋病毒粒子進入靶細胞，保護體內不被病毒侵襲。

4、抗癌

乳鐵蛋白的抗癌功能是因為乳鐵蛋白在與鐵結合的過程中，既能補充機體缺鐵的情況，也能防止因為體內鐵過量而沉積體內。體內鐵過量容易造成身體負擔，引起一系列病癥。也能有效治療因為鐵過負荷引起的病癥。

5、促進嬰兒發育

乳鐵蛋白對于非母乳喂養的嬰幼兒提高免疫力具有很重要的意義。乳鐵蛋白能夠有效幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒侵害，幫助預防因為病毒因為的嬰幼兒疾病。我們說吃母乳長大的孩子抵抗力都要好得多就是因為母乳中含有豐富的乳鐵蛋白。

6、促進鐵吸收

乳鐵蛋白能夠幫助提高身體中鐵元素的利用吸收力。特別是乳鐵蛋白在結合鐵元素的時候能夠幫助穩定有利的鐵離子，一方面能夠減少鐵離子對于胃腸道的刺激一方面也能促進胃腸道對于鐵離子的吸收。

7、提高孕產婦免疫力

孕產婦的身體較為特殊，更需要更多免疫蛋白來幫助增強身體的抵抗力。特別是乳鐵蛋白還能夠幫助防治在孕期、哺乳期的細菌、病毒感染。另外因為孕產婦很容易出現缺鐵性貧血，乳鐵蛋白促進鐵元素吸收也能很好地預防孕產婦貧血。

8、與藥物的協同作用

乳鐵蛋白能夠與藥物發生協同作用，特別是與抗生素、抗病毒藥物能夠很好的結合，減少藥物用量的同時，也能很好的發揮抗病毒的作用。這樣能夠有效減小藥物對于人體肝臟、腎臟的損害。

9、抑制膽固醇積累

乳鐵蛋白能夠參與身體脂質代謝，抑制膽固醇在人身體中囤積引發高膽固醇甚至其他身體疾病。另外乳鐵蛋白還能阻止血小板聚集形成血栓，堵塞血管。

母乳與配方奶粉相比，母乳喂養的嬰幼兒能更有效的利用母乳中的營養物質，也不易患各種感染性疾病，保持正常生長和發育，主要是因為母乳中含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶等多種活性蛋白，能促進營養成分的消化、吸收，并保護機體免受微生物感染。其中乳鐵蛋白還通過促進胃腸道，特別是黏膜免疫系統的正常發育，在機體免疫防疫系統方面起著重要作用，奶粉中添加了乳鐵蛋白更接近母乳，從而強化這些免疫因子能增加其免疫功能。

新生兒的免疫系統約在1歲左右才發育成熟，所以他們的抗感染能力比較大兒童和成人弱，容易發生腸道疾病，使營養攝入受影響，進而影響生長發育水平。乳鐵蛋白是母乳中含量豐富的天然成分，約占人乳總蛋白的20%，其營養價值至少有兩方面：一是作為氨基酸的膳食蛋白源;二是有利于鐵的生物利用。但不是所有的嬰兒配方奶粉都含乳鐵蛋白，因此嬰兒配方奶粉中強化乳鐵蛋白使營養成分接近母乳，對出生嬰兒的營養需求和生長發育極其重要，可以促進腸道有益菌生長，幫助嬰幼兒抵抗大腸桿菌、降低病毒等微生物引起的腹瀉、腸炎等嬰兒常見疾病，構筑起人生的第一道防線。 研究表明，口服乳鐵蛋白安全可靠，無任何副作用。因此，將乳鐵蛋白有效合理地應用于普通嬰幼兒配方奶粉中，既可滿足嬰兒生長發育的需要，同時又對嬰兒的健康起到保護作用，對非母乳喂養嬰幼兒營養的需要尤為重要。

乳鐵蛋白是從牛乳中提取獲得的核心營養蛋白質;(每14公斤牛奶中提取1g乳鐵蛋白)。乳鐵蛋白是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白。嬰兒配方奶粉中愛怡樂添加了乳鐵蛋白，對寶寶抵抗力提高很有幫助。乳鐵蛋白作用：抗菌和抗病毒，調節免疫機能，抗氧化作用，促進腸道中益生菌群的生長，調節鐵的傳送。

LF-乳鐵蛋白 是一種與鐵的轉運和存儲有關、能夠調節免疫功能等重要作用的蛋白。

LF-乳鐵蛋白 在人初乳中含量最高，成熟乳中含量明顯降低。

中國母乳中LF含量明顯低于國外。

1938年首次從牛乳中被發現，其晶體呈紅色。1960年首次被從人乳中分離出來。

LF-乳鐵蛋白由助于運載及促進鐵離子吸收

LF-乳鐵蛋白 結合到Fe3+后構象變化使得LF分子結構更趨緊湊不易變性和水解，提高鐵離子的溶解性。

LF-乳鐵蛋白 與小腸粘膜細胞表面特異性的LF受體結合，增加鐵吸收率!。

LF對多種免疫細胞都有調節作用!

LF對先天免疫及應答免疫都有調節作用!